袁州心里是想要接到類似之前獎勵街邊小吃大禮包的任務，得到一個點心制作的大全，再將點心制作推向頂端的，目前他認為他的點心水平還不到拿得出手的地步，跟隨菜系的那些除外。
聽到張焱的建議，雖然很不好意思，但是袁州還是直言不諱地直接拒絕了。
看著袁州的認真嚴肅，張焱摸了摸肚子，這是都習慣了，都不會胃疼了。
實話就是，人家的不行，就超過了大多數人，這大多數謙虛點說是百分之九十九。
“那我就期待袁主廚的點心了。”張焱雖然想象不到袁州認為可以的點心是什么樣子的，但是不妨礙他的期待感。
因為袁州從來沒有讓人失望過。
談完重要的事情接下來就沒有多大的事情了，不過最近程招妹正在研究毛血旺的做法。
倒不是說程招妹做不好這道菜，而是想要將它改良得更加符合川菜所有菜系的特點，也就是想要做出一份屬于他程招妹自己特色的毛血旺。
毛血旺在霧都，以前是硬菜，滿大街都是，但現在卻越來越少了，做得好的也沒有多少了，更何況還是有自己特色的。
程招妹的目標很是遠大，但現在只是有一個思路，還沒有一點的具體想法，主要是這條路實在是太困難了，很多人做了一輩子菜都沒有做出過一道屬于自己的菜，更何況程招妹的川菜也并非到了頂端。
有袁州在那里杵著，沒有人可以說自己所屬的菜系已經達到了最高的水平，只要做得沒有袁州的好，那肯定就是沒有達到最高的水平，現在的袁州可是各個菜系的天花板。
即使現在還沒有出的菜系的那些人也是拿著袁州來要求自己的，因為他們相信不久的將來袁州肯定會出他們菜系的菜的。
而程招妹想要試試開發屬于自己的菜，選擇的也是比較常見的大眾菜，這樣對比才會明顯，首先是因為要向師傅看齊，其次是因為最近他在川菜上遇到了瓶頸，沒有辦法更近一步，于是另辟蹊徑，看看從其他的方向試試有沒有效果。
當然這個想法事先是征得了袁州的同意以后才這么干的，學習的進度一直是袁州掌握的，即使程招妹已經出師了，但是有任何問題，他還是習慣向袁州報備一聲。
“師傅，我這次做毛血旺總是感覺每一個食材的多少是沒問題了，但軟嫩程度還是不統一，總感覺沒在一條線上。”程招妹道。
“食材的軟嫩和放食材的先后順序有關系，這你知道，既然你知道，為什么不專注這方面呢？”袁州直接道。
“呃——我是怕鉆牛角尖了。”程招妹回答。
“沒有鉆牛角尖，這個方向沒問題。”袁州直接道。
“好的師傅，我明白了。”程招妹點頭，仔細想想這樣可以更加清楚每一樣食材的特性。
他現在走得還算穩當，但要像袁州一樣在廚藝達到上等，撒開腳丫子跑還有很長的一段路要走。
最近改變方向以后，程招妹明顯感覺到了似乎回到了過去初初學徒時的感覺，收獲不少，因此格外看重這次的學習體驗。
而張焱則是合格的扮演了一個喝茶的路人甲的角色，等到他終于想起來想要跟袁州說說他最近在川菜上的困惑的時候時間到了。