品嘗著鮮嫩的小羊排，香料的香氣配合肥瘦相間的羊排肉，即使出身大家族對，從小接受相關培訓，對食物要求很高的約翰也不得不承認，老伍德這一手確實很優秀，光憑這一道菜就可以應聘一般貴族的廚師了。
“怎么樣？沃克先生……”老伍德也不理會大堂里那幾個酒鬼常客，直接在約翰這桌旁邊作陪，請他為自己第十幾次的改良菜品配方做出評價。
約翰咽下美食，對老伍德回答道：
“很美味，尤其今天的香料配比特別出色，羊肉也十分鮮美，可以媲美國王宴會的菜肴了。”
對于約翰的夸贊老伍德笑的極為開心，對著不遠處桌上的食客們大聲的炫耀著：
“我就說我伍德的手藝是雷姆鎮最棒的吧？沃克先生都說可以跟國王宴會上的美食相比了……”
幾個食客聞言笑鬧著起哄，不過他們雖然看著眼饞，但也舍不得吃十幾個森特一餐的楓糖烤小羊排，桌上好些的只是普通的烤羊肉和雜蔬土豆湯，加起來才不到一個銀幣，剩下的還可以賣一杯麥酒解解饞。對于只是伐木工或者礦場員工的他們來說已經是很豐盛的午餐了。
約翰細細的品味今天的特色菜品，除了小羊排，另外的配上了鮮魚肉的玉米濃湯也很濃香可口，卻沒有一點腥味，有的只是新鮮海魚嫩肉的鮮甜。一百里之外的海港運來的鮮魚在雷姆鎮也是很貴的食材。
只不過覺醒前世記憶的約翰對于湯，更喜歡前世的滋補雞湯或者清湯之類湯水的口感，而不是用牛奶和奶油煮制的黏稠濃湯。
品玩了玉米濃湯，約翰接著拿起水晶杯子喝了一口里面的薄荷檸檬水，清涼酸甜的飲料讓他的口腔為之清爽，緩解了主菜和濃湯的油膩。
因為被作為管家培養的約翰是從來不會酗酒的，事實上除了少量飲用葡萄酒和香檳之外，他這輩子十分自律，前世白酒洋酒那樣的烈酒根本不會沾口，所以伍德夫人一般是送上她手榨的橙汁或者薄荷檸檬水，這種飲品一般只有大城市里的酒店餐館才會配備，價錢可不比一般葡萄酒和烈酒便宜。
尤其是在這個冰窖無法普及的時代，西部地區大部分是炎熱地帶，金沙洲在西部以南靠海地區，與東部相連的中部地區更是有著廣大的沙漠，即使冬天也只有幾天才能降到冰點左右，所以這樣的天氣新鮮的水果根本難以長久保存。
老伍德之前也是聽了約翰的指點，才花了大代價才在冬天時候從聯邦北部寒冷地區的布魯克殖民地運回冰塊，放到地窖里密封為冰窖。
結果現在除了少量高檔食材與酒水，剩下大部分都用來儲存給約翰準備的水果和日常店里所需新鮮宰殺的牛羊肉了，反正以雷姆鎮的消費水平，他們楓葉旅店又主打平民階層，又不是什么高檔餐廳，一年到頭也用不到幾次冰窖里的食材，不如用來保鮮易變質的肉類魚類，這倒是讓旅店食堂的成本大大節約，從前用不了一天就要變質的鮮肉現在最多能夠支持一周。光是這些，就已經把冰窖的建設費用賺出來了。
再喝了一口冰涼的薄荷檸檬水，約翰忽然道：
“我這有幾種制作湯水的配方，據說是傳自遙遠的東方世界，伍德大叔你可以參考一下，或許能發掘出更美味的湯品。”
然后在伍德父子驚喜的表情下，將前世熬制高湯和排骨湯、人參雞湯三個常見湯品的做法大致給老伍德講述一遍。
老伍德見獵心喜，抱歉的對約翰告辭一聲，就興沖沖的跑去廚房研究新的菜品去了。