又把這個大猴頭采下來，沉甸甸的，滿滿的收獲。剛才，大伙都光顧著低頭采蘑菇，這會兒不少人都開始抬頭在樹上踅摸，還真別說，陸陸續續又發現了幾枚猴頭，看樣子中午確實夠一個菜了。
早知道這樣就不說大話了，就按照最低價，一斤五百塊，這得吃出去多少錢啊？田小胖都有點心疼，不過說出的話潑出的水，只能認了，大不了多撒點菌種。
正所謂取之于民，用之于民，等晚上舉行個篝火晚會，趁機收割一撥能量，啥都賺回來嘍。
看看時間也不早了，于是就召集游客，開始往回溜達，大伙都提著籃子，一個個都滿載而歸，人人臉上都寫滿了收獲的喜悅。
回去的時候，牛車就變得搶手起來，因為大伙出了林子，才感覺腰酸腿疼的，采蘑菇看似悠閑，其實也不是個輕巧活。
不過牛車還得先可著小娃子們乘坐，剩下的人，只能慢慢溜達了。進村之后，稍加洗漱，田小胖就組織游客摘蘑菇，去掉根部，還有上面沾著的松樹枝葉和草沫子之類。這也是一項很耗費時間的活計。
游客們采回來的蘑菇，田小胖用手一搭，就能把有毒的蘑菇給甩出去，然后分成幾類，再進行烹飪。
村里人手不足，只能發動游客自己動手，豐衣足食了。好在大伙對這個也比較感興趣，就連小娃子們，都蹲在那挑蘑菇。嘴里念叨著：“這個是我采的，一會吃飯的時候誰也別跟我搶。”
也不知道變成菜肴之后，還怎么區分出來。
絕大多數菌類，清洗干凈之后，都要用水焯一下，這樣就可以去掉一些有害物質。好在家家都有大鍋，焯蘑菇也不費勁。
最先處理的是猴頭，因為這東西需要小火慢燉，燉的時間還比較長。所以在去根之后就分成小塊，然后焯水，撈出來之后，就下到燉雞肉的鍋里，慢慢煨著。到時候，雞肉的鮮和猴頭的鮮味相互融合，就變成人間美味。
還有受到男士歡迎的血紅鉚釘菇，焯水之后變成紫紅色，色澤艷麗，富于光澤，直接剁碎，拌上豬肉包餃子。按照當地的習俗，立秋這天，必須吃餃子啊。
雞冠蘑也打了個水焯之后，加點小白菜啥的跟肉片一起炒；還有榆黃蘑也適合炒制，這個就不用加肉片了，本身就是素中葷，加點配菜就自成美味。至于游客們最開始采的小灰蘑，這會兒已經無人問津了。
最后還有一大盆菌湯，是田小胖選了幾樣蘑菇，按照一定的比例配置，更增加了鮮味，喝上一口，保管你會覺得，整個森林的精華都蘊含在里面。
“這不是成了蘑菇宴啊——”等到飯菜端上桌，不少人都發出這種感嘆。
雖然猴頭只能一人分到一小片，不過還真是叫人回味無窮。只有那些小孩子，碗里才多出一塊。沒法子，狼多肉少啊。
等到熱氣騰騰的水餃上桌，那些喝酒的男士都紛紛放下酒杯，夾起一枚餃子，咬一口，里面汁水很足，滑溜溜的蘑菇呈現出絢麗的紫紅色，色香味俱佳。
“這要是在城里的飯店吃這么一頓蘑菇宴，得多少錢啊！”游客們都紛紛感嘆：這一趟來的真是值了。
而湯博士和何教授，也照例在田小胖家蹭飯，湯博士一瞧餃子端上來，嘴里就很沒有形象地嚷嚷，而且還非得用磕磕巴巴的中文：“我要吃——腳子——”