白切雞醬料的靈魂是姜汁、蒜、醋和醬油,這一下就去掉了倆。
“他吃辣嗎?”江楓問道。
“這位顧客只說了自己的忌口。”孫冠云道。
江楓:……
江楓盯著廚藝臺上的醬料開始沉思。
重口,多加生抽,加辣加孜然,不能加姜汁就加蒜蓉,還不能加醋和香菜,江楓怎么琢磨怎么不得勁,怎么感覺變成了香辣醬。
是紅燜雞,烤雞,扒雞,燉雞,煙熏雞不好吃嗎,為什么就偏要吃白切雞?
“哎呀,爸,三伯,你們就來啦!誒,這位是?”江建康驚喜的一嗓子把江楓所剩不多的思路都吼沒了。
“你叫孫叔就行,他來指導小楓的,你切菜去。”江衛國道。
“好咧!”江建康乖乖去切菜。
江楓猶豫許久后,終于開始動手。
生抽和蒜蓉大量先加,再放三大片姜片,辣椒,孜然,蔥白,胡椒粉,白糖和麻油,江楓每加一樣調味料就要用筷子沾沾嘗嘗味道,最后的味道雖然不算特別好,但也能吃。
“好了。”江楓默默把碟子移到孫冠云面前。
孫冠云嘗了一下:“勉強合格。”
江楓剛松了一口氣,就聽見孫冠云接著說:“現在又有一位客人,他喜酸,不吃蔥姜蒜和香菜,依舊是重口。”
江楓:……
(上述調料皆為我編的,請不要嘗試,我怕諸位被毒死。)
……
短短一個上午,江楓“遇見”了各種各樣奇奇怪怪的客人。
口味清淡不喜甜。
討厭咸口嗜辣如命好香菜不喜蒜。
嗜甜不吃姜蒜好香菜。
不喜麻油好重口。
……
各種各樣千奇百怪,這些人都有一個共同的特點,他們非要吃白切雞!
江楓感覺他甚至開始有白切雞恐懼癥了。
午餐三位老爺子留在店里吃,江衛國幫著炒了十幾分鐘菜,等吳敏琪到了就去二樓歇著了,這讓在店里伸頭張望的學生們很是失望,薛定諤的菜沒了,還有人直接打電話問室友。
“喂,六子啊,江爺爺從廚房出來了不做菜了,糖醋里脊你還要嗎?老板,糖醋里脊做了沒?沒做我不要了!”
季月:……
廚房里,臺子上還有幾碟醬料沒倒,吳敏琪看見了,問道:“這是什么的料?”
“我練習調味用的,等下就倒。”江楓道。
“你調味是有點弱。”吳敏琪點頭。
江楓:“……”