結束了符合眾人期許的撒狗糧活動，江楓和吳敏琪的生活開始逐漸步入正軌。
第二天一早，江楓照例早早來到健康炒菜館，今天的早飯依舊是剩菜拌面條，沒有松仁的松仁玉米和沒有排骨的蘿卜排骨湯。
吃完早飯，江楓就去后廚忙活起來了。
皮蛋瘦肉粥作為咸粥界的扛把子，粥店里的頭牌，萬千喝粥愛好者的心頭愛，以質地粘稠，口感順滑，氣味香濃，原料簡單，做法快捷而出名。
也正是因為它出名且做法簡單，想要做得出彩才難。
a大附近賣粥的飯館不少，但是真正能熬好皮蛋瘦肉粥的屈指可數。美食街街尾處就有一家方記粥鋪，是在a大周邊開了二十幾年的老店，專賣各式點心和各色粥品。
方記粥鋪是兄弟店鋪，哥哥方余負責案點，弟弟方正負責粥品，兩人的妻子負責大堂，在健康炒菜館入駐美食街之前，方記粥鋪一直是美食街一霸，讓無數a大學子趨之若鶩。
方余和方正兩兄弟手藝確實好，皆是不錯的白案廚師。王秀蓮非常喜愛方記粥鋪的叉燒包，最近一直琢磨著和他們談生意，合作賣點心。
談判不是很順利，作為曾經的美食街霸主，方記粥鋪的大當頭方余對于新王一直抱有一絲敵意。但二檔頭方正因為喜愛江建康的宮保雞丁迅速投敵，現在當起了說克，和王秀蓮一起游走迂回勸說方余。
王秀蓮吃完早飯就往方記粥鋪，江楓估摸著距離方正點頭的時間不遠了，王秀蓮再多跑兩趟，方余再多當幾回說客，方正估計就點頭了。
店里沒有皮蛋，江楓就去隔壁的小超市先買幾個應應急。大米已經淘凈放在后廚備用，隔壁小超市里的皮蛋質量都不好，江楓挑了半天才挑到了幾個湯心蛋，即使是這幾個僅剩的獨苗，撥的時候也并不輕松，蛋皮粘連得比較緊，質量都不算上乘。
江楓一邊順刀把皮蛋切成小丁，一邊思量著下午去學校后面的小菜市場買幾個質量好一點的皮蛋。
瘦肉先切絲，再同皮蛋一樣順刀切丁，加醬料放在碗里腌制。
從柜子里拿出煲粥專用的大號砂鍋，先大火把水燒開，再把泡好的米倒進去改成中火火。
腌制好的肉過水焯一遍，撇去浮沫，撈出備用。
剩下的就只需要靜靜的等待了，江楓對此非常有經驗，一邊不緊不慢地開始切胡蘿卜絲，一邊還能分神去關注砂鍋里粥的火候，一心二用，有條不紊。
江建康在儲物間里清點完了存貨，回到后廚開始準備切菜，見灶上還燉著粥，又看見了廚臺上裝著皮蛋和瘦肉的盤子，頓時興奮。
“皮蛋瘦肉粥？”自家兒砸終于開始做肉粥了，江建康心里淚流滿面。
“嗯，我準備決賽的時候做這個，這兩天先練習練習。”江楓道，胡蘿卜絲都切了兩盤，開始改切黃瓜條。
“皮蛋瘦肉粥好啊，皮蛋瘦肉粥好！”江建康止不住地感慨道，也不知道他感慨的到底是粥還是瘦肉，“前天比賽的時候載德還說為了慶祝你進決賽咱們聚一聚，我看不如就今天晚上，你多熬幾鍋粥，叫上琪琪她們家一起，咱們兩家人一塊認識認識。”
“行啊！”江楓點頭贊同，吳敏琪家一家三口的飯量估計也只能和江載德一人持平。
德哥這幾年飯量真的是愈發見長。
父子倆繼續沉默地切菜。
在時間的作用下，砂鍋里的白粥已經開始逐漸變得粘稠，咕嚕咕嚕的冒著小泡，撇去浮沫，江楓把皮蛋和瘦肉倒入鍋內，再加上少許鹽，轉成小火。
切菜的活全權交給江建康，江楓就守在砂鍋邊上，緩緩攪拌鍋中的皮蛋瘦肉粥，看著它一點點變得更加濃稠，皮蛋和瘦肉應融入白粥內，濃郁而又獨特的香味伴隨著鐵勺的攪拌在后廚中彌漫開來。
舀起一勺皮蛋瘦肉粥，緩緩倒回鍋里，火候剛好，粘稠度上佳，正是出鍋的時候。
江建康已經從廚藝臺前飄到了灶臺邊，手上端著碗，碗里放著勺，見江楓把火一關，迫不及待的問道：“好了？”