包廂服務員他還是第一次當。
都是拖了楓哥的福啊！
王浩感嘆道。
感嘆了一會兒，王浩突然反應過來，等等，楓哥好像只管飯不管錢。
王浩準備中午的時候多吃一點，把被資本家江楓壓榨的錢給吃回來。
資本金江楓此時正在后廚密切觀察李鴻章雜燴的火候。
有了江建國的幫忙，江楓今天要輕松了很多，甚至還能時不時找個機會摸摸魚和親爹江建康槍占摸魚圣地的歸屬權。如果不是李鴻章雜燴快要出鍋了，江楓覺得他還能再摸一會兒魚。
季夏正在江楓邊上和他一起觀察李鴻章雜燴。
經過這段時間江家飯菜的喂養，季夏的嘴巴也被喂叼了一點，見識多了眼界自然也就開闊了，不再一味地只追求肉，開始了更高層次的追求。
季夏現在開始追求好吃的肉了。
比如說李鴻章雜燴。
季夏每天都能看見江楓做6份拔絲山藥和3份純肉餛飩以及許多份其它菜，就連腌菜團子有點時候江楓一天都能做上幾份，唯獨李鴻章雜燴一天只做一份，有點時候還不做。
季夏真的不明白，李鴻章雜燴多好啊，分量足又好看，蔬菜和肉全都有一看就很健康，還是拿雞湯燉的聞著就香，這么棒的一道菜怎么就沒人點呢？
師父也是的，這么棒的一道菜一天只做一道。若是嫌麻煩，八寶栗香鴿和蟹釀橙比李鴻章雜燴麻煩多了，師父不也照樣每天做很多份嗎？
季夏盯著面前的李鴻章雜燴，眼中寫滿了想吃。
肯定很好吃！
“夏夏，預定李鴻章雜燴的客人預定的是幾點？”江楓問道。
“十一點半。”季夏道。
“時候也差不多了。”江楓關火，開始擺盤。
一邊擺盤，一邊教學。
“夏夏你看，這菜的擺盤其實沒什么固定的要求，全靠我們的感覺。比如說這李鴻章雜燴，各個食材的眼神不一，你如果像我這樣將這些食材按顏色分類一層一層，一圈一圈繞著網上疊，到時候倒扣下來就非常有層次感。色彩要循序漸進，就像漸變色一樣，不然食客看著就會很突兀。”江楓嘴上說著，手上做著。
季夏在邊上看著，口水在心里淌著。
碼食材是個細致活，不光要考慮顏色還要考慮食材的形狀和大小。江楓一層一層慢慢地往上碼，就像是玫瑰花一層一層綻開的花瓣，層層疊疊，奪人眼球。
江楓就這樣碼了將近十分鐘，將碎料倒在最上面，澆上原湯，再上蒸籠蒸。
“很多菜，尤其是這種大菜，需要經過幾個工序，甚至可能是重復的工序反復燒制才能入味。所以做菜的時候不能急，更不能嫌麻煩，任何一個步驟出了問題整道菜的口味可能就不行了，好菜不怕等。想當一個好廚師，無論是紅案還是白案，尤其是白案，首先就得有耐心。”江楓道。
季夏在邊上點著頭，表示自己記住了。
“這個再蒸個十分鐘就差不多可以出鍋了，你在這旁邊看著，看看能不能看出一些東西，我先去處理別的了。”江楓說完就去處理八寶栗香鴿了。
季夏守在鍋邊，鍋蓋蓋著她什么都看不出來，倒是能聞出來。
這道菜肯定很好吃！
越湊近聞越覺得好吃，雞湯特別香！
十分鐘后，李鴻章雜燴出鍋。