看《知味》是一件很累的事情。
許成雖然心里住了一個言情小說作家，但寫的文章其實還是比較正常的，除了江楓的那一篇完全跑偏之外其他的都屬于正常的美食點評。比如說章光航的，就非常正常，甚至有些回歸許成早年寫美食點評的風格，只寫菜不寫人。
江楓覺得可能是因為章光航成名太早，連寫的都已經被其他雜志寫了的緣故。不能寫的，比如說有關夏穆苪的那一部分就連許成也不敢妄加揣測。
夏穆苪還活著的時候一直在名廚錄上名列前茅，輩分高，脾氣差，是出了名的誰的面子都不給。現在他去世了，依舊是德高望重的老前輩，哪怕身前并不德高也不望中，也沒有人敢跳出來指責他。
在注重傳承，師徒關系依舊能親如父子的廚師界，妄議前輩這種大罪名就連一向以脾氣火爆著稱的佟德晏都不敢沾染。
可能也正是因此，章光航篇顯得有些平淡，除了照片讓人印象深刻之外文章并沒有什么地方能讓人記憶深刻，就連原本應該十分精彩的最后的總結點評也很平淡。
‘章光航先生和大家傳統印象中的天才廚師有些不同，在我和他的聊天中我發現他的業余愛好十分廣泛，而且和廚藝都沒有什么關系，反倒更像一個藝術家。他不像其他廚師那樣總是整日待在廚房中鉆研菜品，相反，他更樂于利用自己的閑暇時間去豐富自己的生活。
他有兩位師父，一位是已故的魯菜大師夏穆苪先生，傳授了他10年廚藝，另一位則是他的父親，著名的法餐名廚同時也是米其林三星餐廳的主廚。這兩位大師都是極其古板和守舊的人，給人的印象都有是能把自己關在屋子里研究一道菜幾個月不出門的廚癡。章光航先生卻反其道而行之，活得非常新式與肆意，著實讓我大吃一驚。
可能也正是因此他的菜品也十分的新式與肆意，正如我在上文中所寫的，我有幸嘗到的迷迭香烤羊排有一種中法結合的感覺。這位年輕的天才廚師正在試圖用自己大膽的想法與嘗試來改變廚師界，他試圖將中式菜品中魯菜的多種技法融入到傳統法式菜肴中。這無疑是一種極其大膽的創新，我也相信這位被兩位大師精心教導出來的天才廚師，能夠給我們這些滿懷期待的食客一個驚喜，也給平靜許久的廚壇一個驚喜。’
雖然許成對章光航的評價很高，但是江楓相信大多數人，尤其是普通食客看完之后其實不會有太大的感覺。
法國那些雜志吹章光航的時候吹的比許成狠多了，什么不切實際的詞都能往上套。什么百年以來最具天賦的年輕廚師，千年難得一遇的天才廚師，只要膽子大，什么話都能寫上去。
江楓記得他在網上搜章光航資料的時候，還看見有的報道稱他為法國廚師界的新希望，能帶領法餐走向全新輝煌的天才，簡直就是捧殺。
江楓也想被這么捧殺一次。
看完章光航的江楓才默默翻到古力的那篇，與章光航篇對比起來江楓發現許成似乎并沒有很看好古力。即使古力得了冠軍，許成依舊不覺得他能超越他的師父譚文巖。
廚藝這條路拼到最后比的都是天賦，大家都很刻苦，有天賦的人的刻苦往往比普通人的刻苦要來得有用。
對于許成的不看好，江楓甚至還有些為古力抱不平。他對于每一位出現在菜譜里或者記憶里的廚師都有一種特殊且復雜的感情，可能是因為他親眼看見了他們的過去，見證了他們生活的一部分，見證了一道道他們飽含感情的菜品。
江楓知道他們的曾經也知道他們的現在，雖然不知中間經過什么，他卻總是想下意識的維護他們。
如果硬要解釋這種復雜的心情，可能是——來自老父親的維護？
江楓自從季夏為徒之后就越發有當爹的感覺了，他總感覺最近夏夏在背著他偷喝碳酸飲料。
江楓把許成寫的古力篇又仔細看了一遍，還是覺得有些不得勁。
‘古力先生是這次廚藝大賽中最大的一匹黑馬，從不被人看好到一路過關斬將晉級最終奪冠，一切看似意外卻又順理成章，讓見證了比賽全程的我有一種年輕時看武俠小說的感覺。
古力先生也非常符合某些武俠小說主人公的形象，師承大家，家學淵源，他父親本身也是著名的蘇菜廚師，卻因為自身天賦平平一直沒什么名氣，即使在名店知味居工作了數十年也只是一位普通的白案廚師。