江楓看完菜品詳情后發現，他更睡不著了。
江衛明的這段記憶雖然很短但內容很豐富，他不光得到了江家真正的年夜飯限定s級菜譜金玉白菜，還看江承德做了好幾個小時的菜，其中有一大半都是從未見過的。
以至于看完菜品詳情后，江楓對金玉白菜都沒什么興趣，滿腦子都是江承德做許多遍的那個裹了雞蛋液的團子。
在記憶里看了那么久江楓只能認出來那個團子最外邊應該是用豆腐和魚肉混合制成的，但里面包了些什么他是真的不知道——那些團子都是提前包好的煮至半熟的，江承德做菜的時候只需要做后續的步驟就行。
江楓是真的想知道那道菜到底是怎么做的。
年夜飯嘛，大家都想吃好的，那道菜出場頻率最高，肯定也最好吃。
坐在床上想了許久的團子，江楓越想越睡不著覺，看了眼手機發現都凌晨3點多了。在這個只有真正的修仙強者才能保持清醒的時間段里，江楓沒有絲毫困意，甚至還想去廚房做個團子，什么團子不重要，外面裹雞蛋液像江承德那樣的裹法才重要。
江承德的翻勺實在是太過驚艷。
江楓光是想想就覺得不是自己能夠達到的翻勺水平。
明明刀工還沒刷到宗師級，他卻想去練翻勺了。
努力把江承德翻勺的畫面從腦海中趕出去，江楓覺得反正短時間內是睡不著了，不如來看看金玉白菜的視頻教程學習一下，看看傳說中仙草味的白菜是怎么做的。
白菜的做法江楓在記憶中已經看到了，但鮑魚海參湯的做法他卻沒有看到。不出他所料，視頻教學是分p的，第1部分是他先前在記憶中所看到的白菜的燒法，第二部分則是湯的做法。
這道菜湯比白菜難。
在這點上倒是和開水白菜有異曲同工之妙，雖然最后鮮美的是白菜，但真正高難度的是那一鍋湯。
湯的進度條有整整10個小時。
10個小時！
視頻教程只能看到特寫，出鏡的只有廚師的手。在處理食材的時候出鏡的明顯是江承德的手，一雙寬厚有力，有老繭，刀疤被熱油燙過后留下的印子，這些足以證明是一雙來自經驗豐富的廚師的手。
由于這道湯是用純粹的海產品制作的，前期處理食材的時候非常麻煩，要確保食材干凈沒有異物，又要保證食材的完整性，讓它在下鍋之前不會遭受任何外力的破壞。
單單從制作方法上來說這道湯并不難，但極費時費力。10個小時的視頻教程有9個多小時都在煲湯，煲湯的地點也在不停的變化。
最開始是所有食材加水混在鍋里，大火煮沸處上一段時間，然后再把湯單獨盛出放進壇子里。食材分開盛裝，一點一點放進去，每隔一段時間放入一部分食材，全程小火，這個放食材的過程大概持續了6個多小時，中途還要時不時揭蓋攪拌查看里面食材燉煮的情況，人必須要在邊上呆著守著就像守佛跳墻一樣。
當然這一段過程江楓是拉進度條快進看的，等到全部的食材都加進去之后大概又過了半個多小時，才用荷葉封口，這時候人才可以走開去干別的事情，只要保證灶里的火不熄就行。
而做這一項繁瑣復雜工作的手，是一雙白皙細嫩，保養的還可以一看就知道來自一個姑娘家的手。
毫無疑問，剩下的步驟肯定是江慧琴做的。
一直到看完視頻教學江楓才明白，為什么隨著江慧琴的出嫁這道菜就消失在江家的年夜飯桌上了。
金玉白菜好做，海參鮑魚湯難燉。