等小門自動合上，達麗雅熄滅了手里的香煙，從小巧的手提包里，拿出了十捆20元面值的美鈔推向阿爾文。看著阿爾文的眼神，帶著祈求、渴望和一點點不自信。
阿爾文看了看眼前的兩萬美金，搖了搖頭，拿了其中一半，將另一半推回達麗雅面前，說道：“我知道你那里新來了幾個從東歐偷渡來的女孩子。把未成年的送去學校，以后每個月交個我100美元就可以。讓想做正經行業的姑娘存些錢離開這里。”
達麗雅搖頭，說道：“這不合規矩，如果你只收我100美元，其他的黑幫知道了，我們都會有麻煩。現在我和姑娘們都過得很好，她們的收入其實都很不錯。上個禮拜還有兩個姑娘存夠了錢搬去了洛杉磯。”說著將錢在次推給了阿爾文，“請你一定收下，阿爾文，你是個好人，我知道你不想要我們這些女人的皮肉錢，但我請求你收下，我實在沒法接受再被其他的黑幫管制了。”達麗雅臉上顯出哀求的表情，讓人無比憐惜。
“收下吧，阿爾文，我們都知道你是個好人，你會保護她們的安全，可你不收她的錢，這就壞了地獄廚房的規矩，附近的黑幫都會發瘋的。我們知道你不怕他們，可這樣一來，她們反而會有危險。”一旁的老肯特幫腔道。
阿爾文本身是個痛快的人，老肯特說的也有道理，稍稍猶豫了一下，招呼白胖子謝里夫，說道：“過來拿走，15天的時間，2輛餐車。如果你在偷工減料，我就讓索爾去陪你聊聊。”
謝里夫，塌著肩膀，低聲的抗議道：“2萬美元只夠1輛餐車的錢。阿爾文，你是個公道的家伙，你不能讓我吃虧。”
阿爾文，重新倒了一杯啤酒，遞給謝里夫，“這是對你貪婪的懲罰，沒有下一次了，好嗎？”
阿爾文溫和的表情反而讓謝里夫害怕，連忙說道：“好的，好的，我知道了，一定不會在出問題了，我保證！”
“老肯特，街區里誰最困難？去問問，想不想經營一輛快餐車？”阿爾文沒有理會謝里夫的保證，他相信謝里夫不敢在耍滑頭。反而轉頭問老肯特。
老肯特想了想，說道：“莉莉絲一個人帶著三個孩子，很辛苦，她會需要一輛。阿奇一家六口人，都沒有工作也會需要。”
“那就通知他們，去謝里夫的車房看著，有什么特殊要求，直接讓謝里夫改。”說完揮手趕走了死命抱著錢袋子的謝里夫。對一個坐在門邊的餐桌上，正在狼吞虎咽的一個黑人大漢說道：“jj，你走的時候，送一下謝里夫，他一個人不安全。”jj是一名海軍陸戰隊的退伍軍人，惹了點麻煩后逃到地獄廚房，成了阿爾文餐廳的保安兼司機。
“好的，老板。”jj仰著頭咽下最后一點牛排，一口氣干掉一大杯檸檬水，站起來跟阿爾文說了一聲，招呼謝里夫離開了餐廳。
剛打開餐廳的門，就看到一個，比達麗雅更加美艷的姑娘，身后跟著兩個警察，走進了餐廳。
見兩個警察是熟人，jj沒有多想，帶著謝里夫上車走了。