兩個黑小子，激動的跑了過來，剛要打招呼，就被阿爾文抬手制止了，說道：“小子，逃課在我的學校可是重罪！”兩個激動的小子這時才反應過來，阿爾文，這個附近三條街區的實際統治者，大善人，還是社區學校那個可怕的校長。
兩個小子，黑臉像是被刷了一層白灰，戰戰兢兢的低著腦袋，等待校長大人的審判，這兩個明顯是吃過虧的，知道辯解只會讓處罰更重。
阿爾文看到他們的認罪態度良好，寬容的笑著說道：“既然你們有精力逃課，那就給我把門口的人行道打掃干凈吧！”看著兩個想要往外竄的小子，繼續說道，“不是今天，是未來一周的時間，我一般早上五點起床，我起床后要看到，我門口的人行道上能夠干凈的躺著睡覺。現在是十一點，你們趕去學校還能趕上吃午飯。”
兩個黑小子絕望的對視一眼，垂頭喪氣，跟自己的媽媽打個招呼，出了門往學校去了。
黑人婦女阿奇，看到自己的兩個兒子受罰，不但沒有生氣，還擁抱了阿爾文一下，“真謝謝你，阿爾文，現在只有你能管住這幫壞小子了，我有時候真怕他們會像他們的爸爸一樣進監獄。”說著，這個多愁善感的婦女，又開始抹起了眼淚。
阿爾文笑著對兩個女人說道：“時間不早了，我要開始做生意了，你們先去坐下，中午我請你們吃一份牛排。”說完也不理兩人的拒絕，揮手將她們趕到自己的座位上。走進吧臺里系上圍裙，將灶臺的十個火頭全部點燃，放上十塊小鐵板，刷上一層橄欖油。牛排是提前就腌制好的，油一熱就能上鐵板煎了。
忙活了一下，阿爾文回頭，在仍然看著莉莉絲嘴里嘟囔著不是什么好話的杰西卡，腦袋上敲了一下，“去把成叔叫下來，讓他吃了飯休息一會兒在忙。”
杰西卡抱著腦袋，恨恨的瞪了阿爾文一眼，跑去樓上叫成叔了。
當牛排的香氣在餐廳里彌漫的時候，陸陸續續的就有客人進來了，每天都是這樣，好像這些人都能算好時間一樣。
一份鐵板上有一塊半寸厚巴掌大的牛排，一份意面，一個煎蛋。第一份給了一個人縮在吧臺角落里的成叔。“嘗嘗我的手藝，不要這么拘謹，成叔隨便一點，現在你是客人。”
這里沒有點餐服務，因為只有一個菜，鐵板牛排，20美元一份。酒水只有晚上才開始賣。杰西卡忙碌的給所有的客人上了一杯檸檬水，接著就是用松木的托盤將做好的牛排按照順序送到客人的餐桌上。
來的客人很多都是慕名而來，附近的居民這會兒都在為生活忙碌，中午這會兒是不會過來的。只有到了晚上，他們才會在阿爾文生意已經不忙的時候，到這里來點一杯啤酒，一起放松一下。
阿爾文，站在灶臺前，好笑的聽著幾個西裝革履，一看就是一副精英模樣的青年，聽著一個金發青年吹噓，他自己是怎么膽大包天的一個人闖到地獄廚房，怎么發現這家餐廳。說著這里的牛排味道非常特別，牛排的香氣混合著地獄廚房恐懼的味道，會有一番特別的滋味。
阿爾文知道這個家伙，他在地獄廚房的歷險，簡直可以寫一本笑話集。看在他在努力的為自己餐廳做廣告的份上，就不揭穿他了。