丁,有的剝蝦,畢竟帝王炒飯不能用冷凍蝦仁,需要新鮮的大蝦剝開切段。
還有專人開始給帝王蟹剝殼,取生蟹腿肉和蟹黃,一旁宋子軒倒是看得津津有味,畢竟這些食材在春香菜館還是很少見的,尤其帝王蟹,他還是長這么大第一次見。
不過在這過程中,宋子軒也在暗暗學習,尤其是剝蟹的手法,看起來倒是真有藝術感。
十幾分鐘,眾人努力下食材準備完畢,鄭輝最后決定親自上手。
他的炒飯步驟幾乎沒有什么不一樣的,但食材卻是昂貴得令人眼饞,一樣樣海鮮放進炒鍋,他看了宋子軒一眼:“呵呵,小子,讓我來教你什么叫真正的帝王炒飯吧。”
宋子軒只是給了他一個微笑,沒有回應任何話,不過在鄭輝看來,宋子軒這會兒心情肯定糟透了,這相當于他的飯碗被砸了。
炒飯出鍋,鄭輝小心翼翼地將炒飯放在了帝王蟹殼中,然后又加上了少許黑椒,兩片進口火腿和一些黑魚子,或許就算是這些廚師們,也從沒有見過這么高配置的炒飯吧。
李濤在將菜端去傳菜口的時候,還故意在宋子軒面前停留了片刻,笑了笑:“小子,見到沒?這樣的炒飯……你做不出!”
看著李濤走過去,宋子軒無奈一笑,其實他說的也對,這樣的炒飯他的確炒不出,光是這些食材鄭輝也不會讓他用的,畢竟這后廚……人家說的算。
當服務員將炒飯端出的時候,引起了不少食客的關注,畢竟帝王蟹在大城市里,還是屬于十分昂貴的食材,活蟹在沿海小城市賣到三五百一只,到了大城市價格便直接飆升了一倍。
周朋都是看愣了,這就是帝王炒飯?他微微皺起眉:“鄭輝這個蠢貨,居然讓那個宋子軒用這種食材?這是怎么管后廚的!”
不過當炒飯端到那美女的面前,美女的表情卻是輕描淡寫,沒有露出任何驚訝,甚至沒有什么期待。
她慢慢拿勺子挖了一小口放進嘴里,緩緩搖頭:“服務員,麻煩叫你們經理來一下。”
周朋很快走了過來:“大美女,你找我有事?”
其實周朋心情還是不錯的,畢竟這是店里的招牌菜,而且光是看樣子就是不錯,就算他不喜歡宋子軒,也得承認自己的胃口在看見這道炒飯的時候,瞬間打開了。
“你是經理?呵呵,我想問一下,就這一份普通的海鮮炒飯,你們就賣899塊?”
“嗯?有什么問題嗎?”聽出美女口中的不悅,周朋感覺自己優點莫名地興奮,難道是炒飯味道不好?要真是這樣,自己一定會親口告訴老板,宋子軒這道招牌菜得罪了客人。
“當然有問題,這炒飯里有蝦仁、海參、鮑魚,甚至還有帝王蟹的肉和蟹黃,上面還鋪了火腿和黑魚子,食材當真不錯,但這味道……如果我提出退錢,你會不會同意?”
“這……”客人要是退普通的菜,他自然不會拒絕,但這炒飯的成本這么高……他真有些為難了,“美女,你到底不滿意什么?”
“海鮮炒飯而已,但味道也只不過是炒熟了,讓我花八百多吃這樣的味道,我有受騙的感覺。”
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周朋沉默了片刻:“這樣,我拿回后廚,然后給您一個解決方案。”
“快拿走!”美女有些不屑地說道。
周朋呼出一口氣,這小美女看起來年紀不大,但氣場真不簡單,而且這份炒飯聞起來便香氣撲鼻,被她說的這么不堪,這只有兩種解釋。
其一,她根本沒有錢,就是想吃霸王餐,其二,這人在美食方面的水平不是一般的高,但考慮到她只動了一口,周朋基本派出了第一種可能。