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雙眼立馬開始冒光。
“我騙您干嘛,不過說正經的,現在桑天爍讓我教他做菜,爺爺您也知道,我就會做金玉炒飯,這該怎么教他?我在春香菜館也就是學了個炒肉絲。”
聞言,方景之一笑,夾了一粒花生米放在嘴里:“你這小子,聰明起來就是猴兒精,可說你傻……就跟弱智似的。”
“嘿你這老頭能不能幫忙了?非得損我兩句才痛快?”宋子軒白了方景之一眼,干了一杯。
“你啊,一會兒再去看看菜譜,這菜譜里金玉炒飯是第一道菜,也就是基礎,但你……真就覺得那只是炒飯?”
宋子軒倒吸了一口氣,似乎是明白了方景之的意思,他馬上起身,拿起酒瓶走到了書架前,直接看起了菜譜來。
方景之一笑:“小兔崽子,這酒還真不撒手了,不過你小子記住嘍,這本菜譜只能有你一個人看過,而且就算教,也絕不能告訴任何人菜譜的內容。”
看著菜譜,同樣是原來的文字,好像被老爺子點撥之后,有了新的意思,宋子軒不禁一笑,姜還是老的辣啊。
由于母親也不在家,宋子軒一直看到了半夜一點多,才收起了菜譜,方景之也沒有管他,早就睡了。
關好了院門,宋子軒走回家的路上,心里一直想著菜譜的內容。
沒錯,炒飯無非是這種炒法的一種菜品,用同樣的炒法,不同的食材和調味料,自然就會做出另一種菜色,而且味道要比尋常炒法強上百倍!
清宮菜譜第一道菜的秘密便是利用體內的一股力來烹飪,只要有了這股力,尋常食材的炒飯可以成為絕世美味,那么其他的菜又怎么不可以呢?
不過宋子軒也明白,既然金玉炒飯作為菜譜的第一道菜,那么這種烹飪方法或許最為適合金玉炒飯,如果用這種方法來炒魚香肉絲、回鍋肉等菜品,雖然會增強菜色的味道,卻未必可以達到金玉炒飯這種驚人的程度。
對于一些家常菜宋子軒還是會做的,只不過調味料的添加、火候的掌握不比資歷深的廚師,他決定找個時間結合楊大錘所教的方法試一試、練一練,現在有了自己的灶臺,應該也會比較方便。
轉過天,宋子軒并沒有急著炒菜,雖然以鄭輝現在的態度或許不會找麻煩,但他也不希望太高調,他更愿意下了班以后,在廚房里炒個試試。
這段時間帝王炒飯出單率比較穩定,每天至少七八份,多了則十幾份,其中也有兩天爆單二十份。
對于大食代也開始習慣了招牌菜,雖然宋子軒沒有給飯店里的人炒過,但看著客人們的滿意程度,不少人也開始對帝王炒飯認可。
但宋子軒知道,這其中唐雅琪的作用不小,雖然這幾天沒有見面,不過偶爾還是會發個信息,宋子軒每次都不忘道謝,也算是一直聯系著。
不過讓宋子軒意外的是,這段時間鄭輝的態度雖然緩和了,但卻有些過分,經常會和他搭話,有時候話題都聊過了他還是會主動過來再說一遍,尤其是在他炒帝王炒飯的時候。
晚餐高峰,前廳的客人已經坐滿大半,周朋正看著羅麗麗算出的流水,一只手拍在了柜臺上。
周朋和羅麗麗同時看去,一個五十多歲的男人站在柜臺前,男人黑白相間的頭發有些亂,身上穿著一件麻布襯衣,看起來已經很舊了,而且
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白底子已經穿成了灰色,帶著土的褲子下面,是一個穿了不知道多久的布鞋,黑色的布鞋已經洗的有些發白。
“您吃飯?”周朋有些尷尬地問道,畢竟對方怎么看也不像在大食代吃得起飯的人。
“甭客氣,不吃飯我還來洗腳?你們這兒改足療店算了。”
周朋一愣:“您這是怎么說話的?”