三斤左右的整只雞燉了小半天，湯濃味美，就連本來不容易入味的雞肉，居然也十分好吃。
“又吃雞？”
安娜帶著幾分欣喜，秦家最近幾乎天天吃雞，都是緣于今年雞養的多，而做為整個大唐養雞最多的秦家，當然得引領吃雞風潮。
秦瑯現在一有空就在家開發雞譜，就是各種以雞為原料做成的菜式，府里廚房里他還帶了好多個徒弟，他們仔細觀摩學習，然后訓練，目的當然不止是給府里做。
而是還要到外面去做。
秦瑯現在東西兩市都新開了店鋪，都是專門賣雞和雞蛋的，另外還開了專賣雞熟實的鋪子，比如口水雞、白切雞、燒雞、叫花雞、熏雞、臘雞、皮蛋等，另外還開了專門做各種雞公煲、燉雞等雞菜譜的飯店。
反正后面是秦家數以百計的養雞場，有著最雄厚的雞源，自然得想辦法提高下這養雞產業的利潤，不能僅靠賣生雞、雞蛋，那樣利潤低。
秦瑯花精力弄這些，也是為了能讓養雞的前景更好，這樣才會有更多的百姓愿意多養雞。
“不是說今天吃鴨子嗎？”西琳則問。
“今天因為去了灞上，沒時間研究烤鴨了，所以今天繼續吃鴨，明天吧，明天我看有沒有時間，有時間的話就研究下烤鴨！”
秦家不僅養了許多雞，也養了許多鴨，目前鴨子也主要是賣生鴨和鴨蛋，他也擬研發下鴨產品。
他甚至都已經羅列了一張表格，鴨能加工的產品太多了，板鴨臘鴨熏鴨烤鴨，還有咸鴨蛋、鹵味各種，鴨頭鴨脖鴨架鴨掌鴨腿鴨翅······
市場前景是很光明的。
他只要研究出菜譜，然后交給安娜、西琳等胡姬去東西市開店鋪，古有西市胡姬當盧賣酒，如今將要有國公府胡姬開店賣烤鴨鹵味，相信能火。
秦瑯私底下算過。
只要他能把這股子風刮起來，那么雞鴨養殖產業將大有作為，到時便會有更多的百姓愿意養殖雞鴨，也不用愁銷路，不用擔心價格，能實實在在的創造不少大唐GDP，為許多百姓增收呢。
況且，秦家這樣做，既能帶動百姓致富，那自家也能順便賺上不少。
對于錢，秦瑯向來不嫌多，只要途徑正當，錢越多越好。
他甚至連賺了錢之后干什么都想好了，拿出一部份錢來，在崇賢館成立一個研究院，招募那些能工巧匠，去研究改良造紙術、改良犁具，去研究雕版印刷術等，他要推動大唐的科舉進步，要把格物致知這些被儒家小瞧的東西，提上一個新臺階。
另一部份錢，他打算擴大秦家的莊園，不是多買地，而是擴大莊園，讓這些莊園做新農耕技術的實驗田。
秦瑯的野心很大，所以就從吃雞開始吧。
扯下一條雞腿，幾下撕爛，這砂鍋雞轉眼變變成了手撕雞。
蘸上蔥油，真是太好吃了！