張凡和王亞男談正事,邵華和賈蘇越雖然聽不懂,但還是瞪著兩雙大眼睛認真的聽著,好像她們也能聽懂一樣,真的,擺出來的架勢好像比王亞男和張凡都專業。
“好的,我聽你的。許仙學什么?”王亞男好奇的問了一嘴。
“許仙要學脊柱,人家本來就是脊柱專業的碩士,你如果有條件,還是把自己學歷提升一下,畢竟有些事情是講門檻的。”
“我知道了!我會努力的!”
“行,也別太有壓力,萬事有我,就算你真的不喜歡關節了,我們也可以去學脊柱,好歹你也是我張氏開門見山的大徒弟不是!”
“呸!”不知道是因為邵華和賈蘇越在的緣故,王亞男略微有點不好意思!
沒多久,羊腿面包先上來了。說實話,羊肉和豬肉牛肉不同。
有人一頓能吃羊肉兩三斤,一點都不稀奇,可你讓他去吃兩三斤的豬肉,撐不死他。別看張凡點的多,其實也不多,這些東西,讓胃口大的漢子,一個人就吃完了。
羊腿面包,這個玩意,離開草原附近就算在鳥市都吃不到,就算能吃到,味道也不行。
這玩意,必須是小羊腿,羊不能大過半歲,羊腿上不能帶一點點脂肪。全是精肉。
首先要把纖維脆嫩的羊腿切成塊,多大的塊呢,就好像小籠包大小的樣子,然后提前一天就要腌制,用鹽、孜然、干辣椒,最主要的是要草原上特有的一種野菜汁水浸泡。
然后再把這些肉塊帶骨頭擺成羊腿形式的放在面皮上,面皮要厚,撒上皮牙子,然后把面團沿著羊肉捏成羊腿的樣子放進囊坑中。
面皮不是內地弄饅頭或者弄餃子皮的面皮,略微和老毛子的列巴面有點相似。
烤制時間也比較長,烤熟后,這玩意看著就像是羊腿形狀的面包,外皮要金黃,要脆。
而且因為肉汁被嚴嚴實實的包裹在面皮中,剛從囊坑中拿出來的時候,混合小麥和羊肉的香氣,格外的濃郁。
三個女人,一個男人,干活的就是男人了,張凡拿著刀子切塊,切開的那一霎,濃郁的湯汁慢慢的流出,熱氣熏蒸下,乖乖,真的香死個人了。
一口下去,咬在面皮上的時候,是脆但不硬,然后湯汁包裹的小羊腿,能給你一種彈滑的感覺,小麥混著小羊腿,味道都沒辦法形容。
只能說越是咀嚼越是能有一種滋味在味蕾上綻放。
幾個姑娘吃的比張凡都快,因為這個羊腿面包一桌只能點一個,而且來晚了還沒有,邵華她們吃的嘴角的溢出了湯汁。
烤制的羊腿,能吃出這種湯汁,真的不多見。
這就是人家的魅力所在。
羊腿面包吃完,紅柳烤肉也上來了。
都說邊疆烤羊肉好吃,其實大多數都是改良版的,也就突出了一個肉多肉塊大罷了。
真正的邊疆烤肉,是紅柳烤肉。
紅柳枝條要新鮮,紅柳因為就沙漠邊緣才有,所以慢慢的政府就不太鼓勵這樣吃了,再吃,紅柳都要被吃禿了。