“一半豬肉,一半是騾馬驢肉。”大慧和尚稍作解釋。“各種雜碎與少許羊肉待會要做湯,極少數雞鴨魚肉供給軍官……除此之外,今日特例,每人一杯甜酒,卻要在跟前現領現喝。”
趙玖微微頷首。
“豬肉是從周邊城鎮村莊買來的,騾馬驢肉是咱們轉運物資時倒斃的。”馬擴進一步補充道。“這兩類是最多的,其余皆不能比……濁酒都是從河東收來的私釀,本身也不多,考慮到過一陣子可能還有大的戰事,也不敢多放。”
聽到最后一句,很多有心人都偷眼去看趙官家反應。
然而,趙玖聽完之后,只是點點頭,便似乎要離開,這讓很多人都有些失望。
不過,走了幾步,剛剛催動人群后轉,這位官家卻又似忽然想到什么一般,復又回頭對那平頭伙夫好奇追問:“會做烙餅嗎?外面脆中間軟的那種?有的是油鍋煎,有的是用爐火烤的那種。”
“官家說笑。”大慧和尚當場笑對。“這如何不會?貼脆餅嘛,也叫硬燒餅,漢時黨錮之禍,趙歧就在山東賣此物了,大江南北,但凡有面食便會做這種火烤脆餅。”
趙玖聽到趙歧典故,稍微看了對方一眼,似乎眼熟,卻也懶得細究,只是繼續認真討論廚藝相關:
“那將肉餡一分為二,豬肉餡依然做餃子,騾馬驢肉煮熟了,再剁成餡料,然后等士卒領酒的時候,直接從鍋中取來熱的脆餅,以刀開口,塞進熟肉餡料如何?這般處置,餡料放在餅子里,卻又能一目了然,不就顯得公平了嗎?而且這火燒也算是河北特色,不枉過一回節了。”
餅子夾餡料嘛……誰人不懂?
只是肉食珍貴,少許雜碎都要煮湯,珍貴肉食更是要認真伺候,很少有人會這般處置罷了。
不過,正如馬擴之前所言,軍中自有軍中說法,公平是最重要的,真材實料是最重要的,所以這般直接熱餅子夾住熟餡料,卻也合適。
當然,更重要的一點是,官家都這般說了,你難道非說不合適嗎?
至于說什么火燒,什么河北特色,更無人追究。
于是,眾人稍作討論,紛紛附和。
其中,韓世忠走后,武將以李彥仙、王彥、馬擴為首,李彥仙性格清冷倨傲、王彥也是傲慢性子,馬擴認真樸實,下面的軍官自然不好吭聲……但是,那些東南來的以備咨詢們,第一批早就在河中、臨汾一帶任職了,眼瞅著太原府的任命就要下來,哪個會不體貼官家?
這個說官家這是賞賜分配,皆敞于目前,是符合古明君之風的。
那個說,這是官家仁念,體貼軍士,上下一體,必能直搗黃龍。
還有人說,這是天大的軍事創新,將來要在軍中推廣的……也不知道平素的燒餅夾菜變成夾葷料如何就創新了。
更有甚者,終于有東南熟人忍不住點出了大慧法師,說法師為大軍殺豬是修的真佛法,將來要做佛陀的,而官家親自關心上元節的肉食賞賜,乃是治大國如烹小鮮,也是有異曲同工之妙的。
更是引來無數人嘖嘖稱奇,也慌得大慧法師趕緊聲明,自己只是幫著接豬血,沒有殺生的。