提到勃艮第就不得不提一個酒莊，那就是有名的羅曼尼康帝酒莊。能夠在紅酒市場上多年以來一直強壓拉菲一頭的紅酒皇者。而在勃艮第地區最有名的釀酒師卻不是羅曼尼康帝的釀酒師，而是一名被稱為勃艮第教皇的存在——亨利?賈伊。
波爾多葡萄酒都是以酒莊的等級為依據劃分的。大家在選購波爾多葡萄酒時，只要清楚酒莊的等級，大概就能做到心中有數了。然而，勃艮第的情況卻并非如此，其葡萄酒的等級劃分要復雜很多，除了酒莊外，釀酒師會起到關鍵的作用。而亨利?賈伊就是這樣一名傳奇的釀酒師，盡管他已經于2006年去世，他所留下的依瑟索以及巴朗圖園兩款酒依然是紅酒拍賣會上的寵兒，比羅曼尼康帝狀元還要貴。
吉爾?基利亞就是亨利?賈伊的徒弟，從七十年代就開始跟他學習釀酒技藝，直到八十年代回家繼承自己家的這個小酒莊。
雖然吉爾兩人經營著這座小酒莊，衣食無憂，但是還是把酒莊里的工人宿舍在閑暇時期改成了家庭旅館，用來招待來著世界各處的紅酒愛好者。
在勃艮第，你會發現他們的飲食都跟紅酒離不開，不論是牛排還是雞，他們主要的調味劑就是紅酒及香料，作為傳統的勃艮第人，菲歐娜就是個中好手，喜歡西餐的秦墨涵忍不住的跑到廚房跟她打下手，向她討教法式菜肴的秘密。秦墨涵不懂法語，菲歐娜的英語也不是很熟，兩人口手并用，說著比劃著，言語的不同也不能制約兩個喜好廚藝的女人的溝通。
吃了一頓地道的法式晚餐，吉爾招呼幾人坐在花架下面聊天。漫天的星光下，傳來陣陣花香，還有手中鮮紅的普通就，在這個法國初夏的夜晚無比的愜意。
“當初第一次見到他時，瘦高瘦高的，頭發也不像現在這么短，經常趴在護欄上看大海。”搖晃著手中的酒杯，吉爾應秦墨涵的請求訴說著沈放以前的往事：“我當時就納悶，這小子不會是個傻子吧，一望無際的大海，有什么好看的？特別是在大洋深處，你連一只海鷗都看不到。”
“吉爾，那是你不懂我的情懷，只有大海才能展示我的胸襟。”沈放不服的辯解了一句。
吉爾忍不住跟秦墨涵揭穿他：“莫妮卡，你不知道他當時在郵輪上是什么一個狀態。那時整個餐飲部的好多女侍應生都被他給迷住了，一副憂郁的氣質，還會一手吉他技藝，還能演唱打動女孩心扉的情歌。如果他要是開口，有一大堆的女孩子等著他。”
“吉爾，你不要污蔑我，我可是潔身自好的。”沈放急忙叫到。
“呵呵，這倒是。”吉爾笑道：“后來我看他老是沒事的時候趴在欄桿那里，怕這小子哪天想不開，所以就開始教他品酒。”
“應該說是你讓我的天賦打動了吧。”兩人之間你來我往的斗嘴，惹得菲歐娜和秦墨涵兩人不住莞爾。
“天賦是好，就是不走正道。”吉爾不屑的說道：“糧食是用來吃的，不是用來釀酒的。威士忌的存在就是異端。”
“你跟老查理爭辯了幾年，你也沒有贏過他，何必呢。”
吉爾說道：“我生氣的是他居然拐走我的徒弟。”