在古代，早期更多是利用天然熱源來生產反季節果蔬，唐朝為宮廷種植反季節果蔬的“內園”，便通過引進溫泉熱水，創造適合蔬菜生長的溫度。
到了明朝，便基本上使用火室或火炕來生產反季節蔬菜。
所謂“火室”就是現代大家說的溫室大棚，在室里筑炕燒火，增加菜棚溫度。
明謝肇淛《五雜俎·物部三》記載：“京師隆冬有黃芽菜、韭黃，蓋富室地窖火炕中所成”。
當時京城有錢人家都會建地窖火炕，隆冬時節，不僅黃芽菜、韭黃不絕，“其它花果，無時無之”，還有牡丹花、黃瓜等。
采取這種方法種植的反季節蔬菜，可想而知需要多大的成本，也只有權貴富豪能夠享受。
而皇帝親自設計，并使用玻璃制造的溫室，跨度大，有集熱蓄熱墻，能有效地利用陽光，很接近后世那種日光溫室。
雖然大冷時也得燒火升溫，但成本卻要降低了很多。而且，說是皇家的，卻也是給農學做試驗的。
建溫室的成本很高，但皇帝還是從內庫里拔了款項，建了很多連棟溫室。
如果種得好，他準備過年時也讓京城百姓嘗嘗鮮。多了沒有，每家兩把韭黃包餃子，也是皇恩浩蕩。
老百姓也有越冬蔬菜，一種是腌菜或干菜，一種是窖藏。當然，腌菜的味道比不新鮮蔬菜；窖藏的嘛，也就是大白菜、蘿卜。
要是年前能收到遼東大捷的消息，那就更好了。皇帝微閉著眼睛，既期待，又有那么點擔心。
殿門處探進半張小臉兒，悄悄地向內張望。
范小慧看到了抿嘴一笑，湊近皇帝耳邊，輕聲稟報道：“皇爺，五月在門外偷看呢！”
皇帝睜開了眼睛，看到了正縮回去的小臉兒，不由得笑道：“五月，進來吧！”
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沒錯，就是五月。小丫頭考得好，升了初中，皇帝也滿足了她的小心愿，當一個寒假的小宮女。或者說，是準她在乾清宮蹭一個寒假的御膳。
連皇帝也沒想到，小丫頭聰慧異常，卻是個吃貨。以前問吃的啥，還一直惦記著，這回真能知道皇帝吃的啥了。
五月咧著小嘴，帶著幾聲清脆的笑聲進到殿內，規矩地跪倒磕頭，卻被皇帝叫住了。
“免禮，平身。”皇帝抬了抬頭，著實喜歡這聰明伶俐的小丫頭，更希望自己的女兒長大也是這個樣子。
五月起身，站在階下笑著問道：“奴婢看書，有幾處不懂的地方。知道萬歲學識淵博，無所不通，便想來求教。”
朕上知五百年，下曉五百曉，大明就沒人比朕強。
皇帝聽著這恭維話，笑得開心，說道：“問吧，還真沒能難得住朕的問題。”
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