“但一切的前提是相對便宜,畢竟大多數人,對于價格還是很敏感的,若食品能做到便宜又好吃,產量大,那就不愁賺不了大錢。”
李笠說著說著,來了精神,畢竟煤氣烤爐這種烹飪工具,還是他提出的“創意”。
“烘烤食物,掌握火候是關鍵,用固體燃料烘烤,把握火候要看經驗,這得老師傅把關,所以產量上不來。”
“但氣體燃料就不同,因為可以通過控制氣閥,調整燃料供應量來控制火力,這就是變相控溫。”
“煤氣烤爐還有一個優點,就是通過結構布局,可以很方便做到爐內熱量分布均勻。”
“譬如圓筒內壁的烤爐,能確保放在爐內的每一個鴨子,每一塊餅,都能接受同樣熱量的烘烤。”
“如此一來,每一爐的成品,其品質都能和其他批次的成品大概保持一致,能讓食客們對于這家店的‘手藝’有信心,變成回頭客。”
薛月嫦一邊聽,一邊吃烤鴨。
她知道如今不夜坊的許多商家,用上了煤氣烤爐,能夠大批量制作許多風味獨特的“烘焙食物”,譬如各種新式糕點,以及“烤鴨”等常見食物。
因為走的是薄利多銷的路子,所以如今各家店的生意都不錯,不斷開發出各種物美價廉的烘焙食物,勾起食客們的饞蟲。
旺盛的需求,使得煤氣供應也能走薄利多銷的路子,各方的成本進一步降低。
而新的“不夜坊”陸續開張,能夠進一步分攤煤氣的使用成本,先前建設煤氣發生裝置、鋪設煤氣輸送管路的費用,看來能很快賺回來。
她沒想到,煤氣這種燃料,能讓李笠玩出那么多花樣來。
“火帶來了光明,也帶來了熱量,讓人類能夠享用熟食。”李笠緩緩說著,仿佛化身記錄片的“旁白”。
“如何玩火,很有講究,不僅要有創意,也要有技術支持,新技術,就能帶來新的烹飪方式。”
“你想想,一個個煤氣烤爐里,掛滿了涂好配料的鴨子,其膚色在高溫烘烤下,漸漸變得焦黃,陣陣香氣洋溢,那場景多帶勁?”
這場景確實很誘人,薛月嫦能想象出來那場景有多壯觀,李笠又說:“若是把鴨子換成人...”
薛月嫦聽了李笠這驚悚的比喻,腦海里浮現出烤爐里的鴨子變成人之后的情景,瞬間臉色變得慘白,捂著嘴干嘔起來。
李笠趕緊上前安慰:“是我說話錯話了,莫在意、莫在意...”
薛月嫦哭笑不得,烤鴨是吃不下了,李笠趕緊斟茶,讓對方解解膩。
他純粹是說漏嘴,而不是為了讓薛月嫦少吃烤鴨,才這么說。
原因,當然是“日有所思”,才會脫口而出。
之前,齊軍圍了左城,來勢洶洶,大有不奪左城誓不罷休之勢。
然而圍城只持續了一個月,對方就撤軍了。
原因,是齊軍攻城時遭受了兩次重大損失,都和火有關。
第一次是在地面,齊軍從東、西、北三面堆土山攻城,結果被守軍以煤膏油縱火,把土山燒成火焰山,大量兵卒葬身火海。
第二次,是齊軍次日發動的“地道戰”,齊軍堆土山時,在山下挖地道攻城,結果地道另一頭被守軍灌入大量煤膏油,然后一點火....
烤爐里的鴨子,有人管著火候,不至于烤成炭,而地道里的人就...