即便來回往返有些麻煩，可莊海洋依舊享受這種忙碌。而他心里更清楚，雖然李子妃什么都沒說。可每次看到他回來，那種開心的表情也是掩飾不住的。
相應的，待在海外牧場這段時間，牧場上下也是高興的。有他這位牧場主在，路易等人也覺得工作舒服不少。有什么拿不定主意的事，也能立刻得到解決。
最令牧場員工驚訝跟意外的，還是每到這個時候，牧場似乎都以肉眼可見的方式發生著變化。駐守牧場的研究人員，也能察覺到這種變化。
面對研究人員的好奇，莊海洋卻會淡淡一笑道：“這種情況不是很正常嗎？新擴建的牧場，在此之前我便購買了大量的有機肥料。這些肥料分解，土壤變好不是很正常嗎？”
正常嗎？
聽上去似乎很正常，可這些研究人員非常清楚，導致土壤真正變好的原因，肯定不是填埋的那些有機肥料。可究竟是什么，他們依然顯得滿頭霧水。
若能搞清楚其中的原因，或許海洋牧場的情況便能復制下來。問題是，梳理地下水脈，提升地下水的營養成分。這種事，除了莊海洋之外，其它人根本做不到。
當路易告知，葡萄園可以開始采摘時，牧場花費重金修建的酒莊也正式完工。聘請來的釀酒師，在紅酒界也享有盛譽。真正令他接受這份邀請的，還是葡萄園的葡萄品質。
只是負責采摘葡萄的洪偉等人，嘗了幾下采摘下來的葡萄，大多皺眉道：“海洋，這葡萄不怎么好吃啊！這種葡萄，真適合釀酒嗎？”
“那是自然！這是專門用于釀酒的葡萄，跟可食用的葡萄品種肯定不一樣。要想好吃的葡萄，你們去那邊采摘吧！這種葡萄，本身就是專門種來釀酒的。”
在很多人眼中，滋味越好的葡萄，或許就能釀最好的葡萄酒。直到來了海洋牧場，莊海洋才知道并非如此。釀酒葡萄雖然可食用，味道卻不太適合飲用。
聘請來的釀酒師，也是檢測過這些葡萄的品質，才最終接受邀請。在釀酒師眼中，這些味道似乎不怎么好吃的葡萄，卻是用來釀酒最好的葡萄。
用釀酒師的話說，這些葡萄品質絕佳。只要釀造過程妥當，相信這批紅酒的品質會非常的不錯。首次嘗試建酒莊，莊海洋自然處于學習階段。
考慮到葡萄園面積不是很大，首批用來釀酒的這些葡萄，全部采取人工采摘跟分撿清洗的過程。聘請來的釀酒師，似乎也很喜歡這種純手工的釀造模式。
用他的話說，用機器釀造出來的紅酒沒有靈魂。對于他的這種評價，莊海洋自然不會多說什么。事實上，莊海洋也沒想過，把自家酒莊搞的太大。
物以稀為貴，真正的傳世佳釀，數量無疑越少越珍貴。手工釀酒成本高一些無所謂，只要能釀造出頂級的紅酒，那么一切花費都是值得的。
閑來無事的情況下，不出海的這些船員，自然成為免費的勞動力。看著清洗干凈的葡萄，開始裝進桶中發酵，莊海洋也很期待著，這批紅酒裝進橡木桶的那一刻。