嘉谷農牧今年的運勢簡直讓人眼紅！
去年的豬肉行情，冰火兩重天。
先是一度上漲至歷史高位，然后掉頭直下，即使是今年的春節，依然呈下降趨勢。
但在整個豬市戰戰兢兢的時候，有一家養豬企業，卻是逆勢上揚，快速擴張。
這就是嘉谷農牧。
得益于把握住了前兩年的豬肉“大牛市”，嘉谷農牧旗下的生豬子公司營收增長了350%，毫無懸念地贏下了與高盛的對賭，能白用高盛的2.2億美元兩年，因此在去年中豬肉價格下跌之時，嘉谷農牧反而逆勢擴大生豬養殖規模。
今年，嘉谷農牧預計出欄生豬達到400萬頭，發展勢頭直逼國內第一規模化養豬企業溫氏股份。
而到了這一步，嘉谷的普通豬肉終于大舉上市，直接面向消費者了。
國內的生鮮豬肉銷售渠道主要包括農貿市場、現代零售商（超市和大賣場）、酒店及餐廳。其中農貿市場渠道在生鮮豬肉市場中占據主導，擁有60%的市場份額。
嘉谷農牧的豬肉卻是反向而行——憑借著優越的品質，先是集中供應酒店及餐廳，現在開始進入商超渠道。
這是因為，農貿市場是眾多銷售渠道中對品牌認知度最低的一個，而且在很多農貿市場，有一些“潛規則”，即市場上的豬肉由某一個配送商進行壟斷，這也大大阻礙了嘉谷進入農貿市場的步伐。
因此，嘉谷農牧暫時放棄農貿市場，憑借嘉谷糧油開拓的商超渠道以及戰略合作的永惠生鮮超市，在年前將嘉谷豬肉擺上了眾多各地商超的生鮮專柜。
……
江南省省城，余杭。
早上八點，白領程小姐急匆匆趕到小區附近新開業的永惠生鮮超市買菜。
不同于老媽這一輩的“師奶”一族，她更喜歡到商超里買菜，因為超市的環境更加舒服干凈。
在永惠超市設置了醒目“嘉谷豬肉”標識牌的冷鮮柜臺前，已經吸引了不少顧客在排隊購買。
輪到程小姐時，她一口氣買了3斤五花肉。她自己廚藝不行，難得回家，當然要蹭老媽的廚藝，好補補膘。
提著買好的菜回家，她老媽，蔡大媽一看到豬肉的包裝，臉都變了：“你這是在哪買的豬肉啊？多少錢一斤？”
程小姐笑嘻嘻道：“超市啊，就在小區前面的永惠超市！9塊錢一斤。”
蔡大媽氣呼呼道：“9塊？你這個敗家女，都叫你不要在超市里買菜，老貴了！菜市場里的豬肉最多也就8塊一斤……”
“哎，媽，這豬肉不一樣，嘉谷豬肉呢！”程小姐趕緊打斷老媽的念叨。要說家里條件其實相當不錯，但是老媽一貫保持勤儉節約的習慣。
蔡大媽一手奪過豬肉：“我管你加谷減谷的，能有什么不一樣……”
話音戛然而止。
買菜經驗豐富的蔡大媽瞅著手上包裝好的豬肉，嗯……貌似，是有點不一樣。
鮮紅色的肌肉有光澤，且紅色均勻，脂肪呈乳白色。
打開包裝，豬肉外表微濕但不粘手；紋理細致清晰，有堅韌性，指壓后凹陷并立即恢復。
輕嗅，具有豬肉特有的氣味，無一絲異味。
“倒像是好肉，也不知道是不是樣子貨……”蔡大媽嘟囔道。
程小姐輕笑：“煮了不就知道了，媽，我要吃紅燒肉！”
“吃吃吃，就知道吃……”蔡大媽板著臉，提著肉進入廚房。
事實證明，顏值高的豬肉，味道也是杠杠的。
豬肉煮熟后，立馬散發出濃郁的豬肉香味；肉湯透明澄清，脂肪團聚在湯的表面。