遍嘗世界頂級豬肉的丁三石不相信，還有比嘉谷花豬豬肉更好吃的豬肉了。
毫不夸張地說，這豬肉放出去，絕對是世界頂級餐廳和頂級大廚最青睞的肉品食材之一。
因此他心情很是復雜，一邊是被炸裂的美味沖擊著味蕾，一邊是懷疑人生——我還要養豬嗎？有嘉谷的珠玉在前，我養得再好還能比得上嘉谷花豬嗎？但是不養的話，會被嘲笑死的。
丁三石略顯郁悶地問齊政：“嘉谷黑豬和花豬，計劃上市了嗎？”
齊政搖搖頭：“生產群存欄種豬不足，目前還沒有計劃上市。起碼還要一兩年，才能全面上市。”
屆時，嘉谷豬肉將形成三個主要產品體系：經過改良的商品洋豬作為普通產品；嘉谷黑豬作為中高端產品；嘉谷花豬作為世界頂級產品——說實話，就這品質，齊政敢開出每公斤上千元的售價，這還僅僅是針對國內。
島國的鹿兒島黑豬都能開出每公斤10000日元（約等于六百多元人民幣）的高價，品質更優的嘉谷花豬豈能落于其后？
不要懷疑市場，有錢人的快樂你永遠也想不到。
丁三石也贊同這一點，又好吃又有保健功能，絕對是最怕死的有錢人的第一選擇——就像嘉谷的仙茗大米。
而說起這個話題，丁三石一直有個疑問終于問出口了：“嘉谷出產的‘普通’豬肉，堪比一般的土豬肉了，卻只比普通豬肉稍貴，這樣不虧本嗎？”
從頭到尾參觀了嘉谷養豬場，丁三石對于嘉谷農牧能將商品洋豬養出土豬風味已經有了猜想——嘉谷農牧自己配置飼料，玉米、豆粕當然還是主要原料，但粗纖維食物如牧草則放得比較多，加上不打藥，用中草藥防疫，養殖環境好，對豬的心理健康極為重視，品質不一般也就理所當然了。
但正是因為如此，高逼格的現代設施和技術，規范的飼養，優良的環境，想都不用想就知道投資有多大了。
在他的計算中，按照嘉谷這樣的養殖模式，每10萬頭豬投資額絕對超過1億元，再加上節節上漲的飼料和人工成本，哪怕他是個大富豪也嫌貴。
那么問題來了，這樣的重資產，養出的豬肉也更勝一籌，為什么價格要做得這么低呢？
這其實也是行業內很多人的疑惑。在他們看來，嘉谷農牧這樣的養豬模式，成本必然是低不了的，但嘉谷豬肉這樣的售價，分明是打腫臉充胖子，用虧損來換取市場份額。
這也是很多人覺得嘉谷農牧這樣養豬“華而不實”、“難以持久”的原因，如果不是背靠嘉谷集團，估計早就撐不下去了。
……
但齊政一臉輕松地笑了。
“丁總，你應該知道PSY和料肉比吧？”
丁三石點點頭，惡補了一通養豬知識后，他對這兩個衡量養豬效益的詞語并不陌生——PSY即每頭母豬每年能夠提供斷奶仔豬的數量，料肉比即幾斤飼料能夠產生一斤豬肉。
“業內很多人都知道，溫氏養豬的PSY和料肉比在國內首屈一指，甚至有人認為它的養豬成本是同行業最低。但我可以肯定地說，并不是！”
“如果撇開豬圈等耗資巨大的固定資產，嘉谷農牧的PSY能夠做到25，溫氏的是20，而國內行業平均是13；從料肉比來看，嘉谷農牧的料肉比是1.95，溫氏的大概是2.6，而國內行業平均在3左右。”
“這一高(PSY)一低（料肉比），在加上超低的動保成本（獸藥疫苗等），讓嘉谷農牧有了國內行業最低的成本——嘉谷豬肉每斤成本能夠控制在5元以下，這樣的成本優勢，足以讓嘉谷農牧熬過更長的寒冬。”
09年開始，生豬價格持續走弱，行業養殖利潤長期為負，再疊加飼料價格的上漲，不少養殖企業叫苦連天。
而嘉谷農牧的豬肉，賣得比你貴，還賣得比你好，居然還賺得比你多，這簡直了！
丁三石都覺得沒天理，他難以置信道：“這怎么可能？”
事實上，嘉谷豬肉每斤的真實成本不足4元，不過這就不用說出來刺激丁大佬了。
齊政攤攤手。