要知道,京都這家餐廳因為連店址都是租的,房租,人工,水電,每天送來的食材,最低的支出就超過了上百萬円。
要是餐廳的座位都被這些人這么占據了,豈不是賠到姥姥家去了!
所以說到最后,經理都有點欲哭無淚了。
大概是覺得邵爭也應付不來,更怕邵爭年輕,不懂得問題的嚴重性,他竟然建議趕緊致電東京匯報給寧衛民,請會長做決定。
然而他卻不知道,這樣的情況其實東京那邊早就有過交代了,而且還是屬于寧衛民能夠預估情況里,最輕微的一種。
所以早就打了預防針的邵爭此時非但沒有顯露出慌亂來,而且相當淡定的對現場情形做出了判斷。
并按照已經東京那邊早就告知的應對方式,開始要求經理采取相應措施。
“不不,他們沒有犯罪,也沒有拒絕支付用餐產生的費用,他們只是坐在那里耗時間而已,報警是沒有用的,警察來了也很難以破壞經營的罪名處理他們,只會感到麻煩,對我們心生埋怨。我看他們大概只想是破壞我們的營業,別的還沒打算做,那么現在最好的辦法就是維持這種平靜。這樣吧,你去通知門口的接待,說廚房事故停電了,所以今天沒辦法接待客人了。讓他們先把招牌的電源關掉,好好跟希望就餐的客人解釋,先阻止客人進來,避免更壞的影響再說,否則這種事要傳出去,再被有心人無限放大的話,即使我們沒有過錯。也會嚇到客人,不敢登門的。”
經理愣了一愣,隨即就意識到了邵爭說的是對的。
對他們這樣的高端餐飲企業來說,最重要的就是客層。
但只要店里有臉上劃疤的人在場,高端的客人是肯定不會來的,甚至會把這種事兒當成恐怖的事兒傳播,要是擴散開,餐廳就真的完了。
他不敢有絲毫耽誤,馬上就去照辦了。
只是盡管如此,卻還有難題需要面對。
片刻之后,回來的經理面露苦色再度相詢,“大門口的接待不會再放客人進店了,不過,今天預定的客人怎么辦,中午和晚上一共六桌客人呢,其中有兩桌還是大商社的客人。”
“也是這么解釋好了,抓緊時間,你馬上去打電話通知對方并且道歉,作為補償,他們下次還愿意光臨的話,我們免費接待。”
“那還有食材呢?今天的廚房可是進貨滿滿啊,冰柜和貨架可都塞滿了,許多不能隔夜的東西要是不用掉,就要扔掉的。那可太浪費了。關鍵是明天如果還是這樣的情況,我們該怎么辦?這件事必須盡快解決才行,否則餐廳就完了。”
日方經理越說越是激動,他恐怕從沒遇到過這種情況,越想就越覺得可怕。
邵爭趕緊安慰,“沒那么嚴重,餐廳的股東很有實力的,不會輕易倒閉的。不過這件事,也不可能盡快解決了。而且有些浪費避免不了,所以你一會兒再去跟供貨商打個電話,我們先停十天的供給吧。我們的職工從今天起開始放假,也是十天。沒來上班的人,你去通知到。”
“哎?放假嘛,要十天那么久,那我們……”
放假雖然是好事,經理聽了情緒有些放松,但是難免還是有些擔心餐廳的未來和自己的收入來。
“放心吧,我實話告訴你,會長對可能出現這種情況已經有所預計,即使放假也是帶薪的,你就回去好好安心休息吧,十天后,估計這件事也解決的差不多了,到時候再來上班。以后有你忙的,這件事過去,怕你想放假都沒機會了。至于今天,我們陪他們一起耗著,只要維持目前的狀況等到他們離開就算完成工作了。”
聽他這么說,經理才算是真正鎮定下來。
寧衛民的本人他是見過的,雖然年輕,但在中方員工心目中威信很高,何況還是大明星松本慶子的丈夫,尤其最近松本慶子和霧制片廠這么高調。
想想也是,即使餐廳惹到什么麻煩了,憑他們的地位和財富,也能夠處理妥當的吧。
再加上邵爭的態度一直鎮定自若,一副胸有成竹的靠譜樣子,這也給了經理莫大的信心。
于是接下來,日方經理便照邵爭吩咐的方式來處理。
很快,整個餐廳的服務員也都平靜下來,都有了主心骨兒,不再像無頭蒼蠅那樣“嗡嗡亂飛”了。
這還不算,邵爭還讓廚房把留不住的食材都給做了出來。
其中面點和水果打包成盒,分給員工們帶走。