傳統釀酒罐大多是不銹鋼的，亮晶晶，清潔起來也很方便。這里還有另一種硬核玩家……
水泥酒罐！
號稱跟橡木桶一樣，默默無名弄了幾百年，就是因為太丑太LOW不夠上鏡，根本沒人知道。
整個過程里沈鋒驚奇發現，葡萄居然從來沒有洗過？
愛德華笑著解釋道：“葡萄汁的pH值以及發酵后產生的酒精，對絕大多數有害微生物是不友好的。發酵結束后，還有澄清過濾等工藝措施，確保酒液潔凈衛生。”
“工藝要求也不能洗，經過清洗的葡萄表面殘留水分，就相當于往酒中摻了水，會稀釋原汁原味。”
經過幾個星期折騰，酵母把所有的糖都轉化為酒精，葡萄汁正式變身葡萄酒。
先打開閘門，讓酒流出來，這叫自流汁。放完以后，釀酒罐底部就只剩葡萄皮渣，得有人鉆進去，親手鏟出來。
當然也不能浪費，把皮渣送進氣囊式壓榨機里壓一壓，這就是壓榨汁。
然后自流汁和壓榨汁按照一定比例調配成酒……
沈鋒看著各種各樣上躥下跳的騷操作，到處人仰馬翻，難怪大多數酒莊九十月都閉門謝客？
家丑不能外揚啊！
對于葡萄酒而言，從發酵后青澀原始狀態發展到成熟適飲的過程。為喝一口好酒，把葡萄酒當孩子一樣養，法國佬真是操碎了心。
不能白來，敲定合作計劃，每年收購精品讓奢時光頂級會員享受，真要喜歡可以親自來轉轉。
玩完一圈回來，見識到真正貴族的生活，只能感嘆國內土豪還是LOW啊！
“盲盒？”
剛回到公司，面前坐著滿臉期待的丫丫劉鵬，沈鋒看著二三十款各種各樣的卡通形象，好奇道：“這是一個系列？”
“對，她也叫丫丫！”劉鵬跟丫丫對視一眼，急切道：“您看的只是第一批，后面陸陸續續還有更多的樣式。”
沈鋒點點頭，實話實說如果兩人不毛遂自薦，自己還真有點忘了這對奇葩組合！
“老板，我們想……”丫丫畢竟身世坎坷，敏感捕捉到沈鋒的小心思，咬咬牙，鼓足勇氣道：“請給我們一個介紹項目的機會！”
沈鋒擺擺手，輕笑道：“不用緊張，我又不吃人！”
讓秘書送來咖啡飲料，示意兩人慢慢說，也很好奇這對奇葩能想出什么BP？
“我們給丫丫的定位是潮流玩具。”劉鵬深吸口氣，鎮定道：“現在最流行的玩法就是盲盒。”