看來制冰的過程還需對三姐妹保密,楊云道:“具體細節不能告訴你們,每天早上上工前,我都會把冰造好,順帶制造一樣可以放進我們的酒肆售賣的好東西。”
“什么東西?”
安倫清澈的大眼睛又開始放光。
楊云笑道:“一種飲品,可以驅散夏日炎熱,趁著晚市,你們去市面買些烏梅和糖回來……知道在哪兒買吧?”
三姐妹相互看了一眼,俱都點頭。
楊云知道三姐妹辛苦,平日都會給她們零花錢,她們會拿錢去買好東西吃,烏梅和糖她們都買來嘗過。
此時正是烏梅入市時,酸酸甜甜。至于糖,小地方沒有,但在成都這樣的大都市并不罕見。
自打天竺的熬糖法傳入中土,幾十年來制糖技術已大有改進,民間也能吃到相對廉價的糖。
……
……
安倫出去買原材料,而雅氏姐妹則負責幫楊云做準備。
楊云要制造的是冰鎮酸梅湯。
這東西后世并不算什么稀罕玩意兒,但在明清時卻為宮廷御用飲品,民間極少見到,至于大唐更是從未曾出現過。
“需要先行熬制,所以得把水燒開,一會兒烏梅買回來洗凈后放進去,和糖一起熬,熬個半個時辰,冷卻后加上冰塊,這就是我要的酸梅湯了。”楊云笑道。
雅柔和雅清聽說有好東西喝,干活非常積極。
不多時,安倫已把烏梅和糖買了回來。
看到黑乎乎的蔗糖,楊云突然想到什么,吩咐道:“你去神仙樓廚房,要一些豬油回來,就說我有用。”
“師父,要豬油做什么?炒菜嗎?”安倫問道。
楊云彈了她額頭一下,道:“讓你去就去,問那么多干什么?關系到我們的發財大計,你去不去?”
“去,去。”
安倫只要聽說可以賺錢,要她干什么都行,完全就是小財迷。
楊云要豬油來是想造冰糖,雖然這時代已有蔗糖,但雜質很多,甚至還有苦味,并不作為零食存在,更多是當做食品添加劑。但若是將蔗糖提純,可以得到品質更高的白糖,進而制造出冰糖,可以含在嘴里慢慢吃,會成為不錯的零嘴,必定會大有市場。
但現在楊云并未打算開辟冰糖市場,最多是制造出來給家里三個小蘿莉解饞,至于冰鎮酸梅湯他倒是準備用在神仙樓,這可是為神仙樓打響招牌推出的又一神奇飲品。
……
……
酸梅湯并不難制作,本身蜀地就是烏梅的重要產地,正好又是夏日,材料并不稀缺。
酸梅湯熬好后,就要冷卻,三姐妹圍坐在盛放酸梅湯的甕旁,迫不及待就要品嘗。
楊云制止道:“你們先去隔壁工坊看看蒸酒進度,讓工人把酒送到前院空房間,集中存放,我會找個時間調酒。”
雅柔起身往隔壁院子去了。
過了一會兒,安倫不安分地抬起頭,看著楊云:“師父,什么時候能喝啊?”
楊云微笑道:“剛熬出來,這么熱怎么喝?要等冷卻后才行……這邊我還要造冰,只有混合冰渣才好喝……我先進去制冰,你們不許偷喝哦。”
“嗯。”
安倫和雅清點了點頭,雖然她們也很想嘗嘗味道,但對楊云言聽計從,使得她們只能干等。