李寬確定是油菜花后，立即摘下一朵，隨即馬不停蹄的回府，張沖、冷鋒面面相覷看著李寬臉上時不時地流露出來的笑容，讓他們兩人丈二和尚摸不著頭腦，不就是看見“蕓苔”有那么高興嗎？
兩人滿腹疑慮的跟隨李寬回府，回府以后李寬立即招呼所有人到正殿，就連打理菜園的仆役也全都來了，滿滿的一屋子人全都詫異的等待著新的指示。根據幾個月的相處，眾人已經明白非大事不會在正殿聚集。
“今日起除了每日的勞作外，所有男子全部出去找‘蕓苔’！”李寬擔心他們沒看過油菜，又將自己摘下來的油菜花取出來，向眾人展示一遍接著說道：“整個荊州范圍內都可以，找到以后標記位置熟記路線，要是遇到成熟也就是結籽的統統收割回來。”
“公子，此物有何用？”
李寬笑道：“我自有大用處！”
眾人一時半會沒明白是怎么回事，李寬如此命令他們只得遵從，打理菜園的仆役都是一些年歲稍長的人，他們自然認識“蕓苔”，對于年輕的來說有些陌生。
次日，整個大都督府所有仆役全部分散出去，就連侍衛也被派出去尋找，有些去得遠的甚至幾日才能回來，李寬對此沒有任何責備，還給予一定的補償。整整三個月時間，大都督異常繁忙。
李寬派出去的人四處尋找，有些成熟的油菜直接收割，不過這樣速度還是太慢了。因此，李寬為了快速收集油菜籽，甚至從庫房里撥出錢來從農民手中收購，這樣的動靜鬧得有些大了。
荊州刺史、長史等官吏紛紛來到大都督府詢問原因，李寬只說有用處，其它的倒是絲毫沒有透露。另外，李寬反過來讓荊州刺史蓋文達張榜帖文收購油菜籽，不過這個提議蓋文達沒有同意。
李寬見他沒有同意自然不會強求，在他下了本錢之后終于在農歷六月初收割回來的油菜籽足足堆滿了十個房間。在收割油菜籽期間，李寬又在府邸中選左側的四間房間獨立出來，又將其打通連成一體，形成獨特的大房間。
由于榨油的事情不能做的人盡皆知，所以李寬不得不小心謹慎，又將這座房間的四周單獨設置柵欄，化為禁地之一，這里便是大都督府中的“榨油房”，李寬又請民間手藝師傅幫忙制作榨油的設備。
并且從山上就地取材，選用大木頭將其做成‘臥式大木頭’，在樹木中心又鑿出一個長三尺、寬六寸的溝槽，也就是“油槽”；然后又將很多根組成梯形的楔子插入臥式大木頭溝槽中，還要準備榨桿向里面打入，最后又做成懸掛式的撞桿，古代所用的榨油設備才算是完工。
油菜籽收回來時，李寬的榨油機已經做好，然后吩咐婢女等人將油菜籽清洗、炒干、磨碾等程序，用散草將其包成餅形，做好一切后李寬便開始從油餅中榨油。
由于所有人都不是專業的老師傅，榨出來的油少得可憐，而且沒有老師傅的指點，李寬僅憑理論知識實踐，最后的結果自然不理想，最后李寬無奈只得從民間尋找懂得這行的老師傅。