開化坊店鋪有很多，也有一些官員居住的府邸，周圍賣得最多的不是酒肆，反倒是米行、書肆等居多，天下腳下的坊間戒備森嚴不必說，偏偏這個位置就算是有官員想來也不敢來，那些富甲一方的商人也不敢明目張膽的進來吃喝，李寬臉色陰沉，這樣的選址完全是自取滅亡。
李寬冷著臉進了天下樓，發現分店的店鋪掌柜與伙計等都有氣無力地坐在那里，放眼望去也只有三三兩兩的幾人用餐，至于二樓、三樓完全是個擺設，當他們三人前來時，掌柜立即使了眼色讓伙計上前招呼。
伙計熱情洋溢的找帶著李寬，這樣的服務態度讓他很是欣慰，開門見山的說出要去三樓。頓時，伙計臉色有些為難的看向掌柜，掌柜見狀也急忙上前說道：“客官，三樓還未修好，不如在二樓如何？”
“掌柜的，難道三樓不能用嗎？”李寬狐疑地說道，“江陵的天下樓美名天下知，我曾吃過幾次味道很不錯，怎么江陵的天下樓三樓都可以進入，你這怎么就不能進入？”
掌柜面紅耳赤的尷尬的笑了笑，像是有什么難言之隱似的，支支吾吾半天就是沒說出個理由來。李寬見狀也不等他說話，徑直從樓梯上去了二樓，隨意的掃視一眼發現二樓的環境還算可以，可他來到三樓整個人更加氣憤了。
掌柜的見李寬三人不顧阻攔的非要上三樓，連忙招呼著伙計阻攔，廖凡、費廉兩人都是行伍出身，這些尋常百姓如何能攔得住他們，只得眼睜睜的看著李寬上了三樓，掌柜的急匆匆的跟了上來。
之前掌柜的話的確是托詞，他不想李寬上三樓也是因為這層樓完全被當做庫房一樣，不僅臟亂差，而且什么東西都有，宛如垃圾場似的，應該比垃圾場要好點至少沒有腐臭味道。
李寬的臉色陰沉的可怕，之前的好印象一掃而光，二話沒說當即轉身便離開。掌柜見李寬匆匆而來又匆匆而去，一直不知道他的身份，直到他們三人離開才想起李寬是楚王，因為整個長安城只有楚王李寬才會整天戴著金色面具。
“掌柜的，這個客官好生奇怪啊！”
伙計郁悶的看著李寬三人離去的背影，他沒有掌柜那樣見多識廣，自然不懂掌柜心中想法，掌柜一言不發的看著李寬三人離去背影，心里突然涌現出一種不祥的預感來，隨即又搖了搖頭：“他是楚王沒錯，與我這種經商的人怎么會有聯系，應該是想多了！”
掌柜的并沒有把李寬來過的事情放在心上，不是同路人自然不會關心這些。直到十天后，長安的天下樓掌柜接到歸掌柜的書信，說是近日會親自來長安一趟，這讓掌柜的嚇了一跳，心里又突然想起前幾日遇到的楚王李寬，總覺得兩者之間有聯系，卻又說不上來到底是什么。
李寬氣沖沖的出了天下樓，苦心經營的酒樓居然在長安成為三流酒樓，這不是擴張而是敗壞酒樓名聲，這樣下去不是個事。當天晚上就與錢武商量，囑托他前往天下樓實地考察一番，尤其是像長安城的分店這種情況必須嚴肅處理。
并且，李寬還制定一套新的整頓方案，讓錢武一并推行，首當其沖的便是從長安城的天下樓分店。因為長安城乃是大唐首都，這家店的生意極其重要，必須重點監督，連帶著洛陽城的分店也必須整改。
雖然前期會影響店的生意，這與以后的生意相比小巫見大巫。當斷不斷反受其亂，有時候必須快刀斬亂麻的解決問題，要不然拖久了就會成為酒樓發展的障礙，倒不如直接一刀切從根本上去整改才是上上之選。