對于一個飯店有多熟悉，房遺愛具有絕對的話語權，但是再有話語權也會面臨著水土不服的問題。
看到這個店，房遺愛便想到杭州的哪個店，兩個店不同的位置，生意也不同，現在杭州城那個店已經發展到要擴建的地步，而且還是在那么偏的一個地方。
而長安城這個店呢，自己親自管，而且還在檔口不錯，并且是人最多的街道，若是生意做不起來，那么明顯就是有問題了。
房遺愛住進了店里，就在一場大雪即將要到來的時候，房遺愛成為了這個店里的一部分。
在大雪將下的時候，房遺愛開始把門板放上打烊。
飯店里面的人都在，他們很少看到老板過來，房遺愛除非特殊的事情也不過來，反而是吳鐵林在這里面威望高一些。
房遺愛知道這樣會有弊端，但是以前是在太忙了，也沒有過來系統的把店弄一弄，現在既然有時間，那么不妨就把這個店重新整理一下。
不單單是服務員，還有廚師都站在大廳之類，房遺愛先是看了一下他們的穿著，發現穿也是五花八門，所有的服務員肩膀手都搭著一個毛巾，管他干凈不干凈，都往桌子上面擦，然后再這么順手一搭。
服務員不單單有男孩子，還有女孩子，這些女孩子們純真的目光看著房遺愛，房遺愛就覺得有些心疼，都太小了，若是在現代社會也才是上高三的年紀吧，但是還不能辭退她們，好多人就靠這一份工作養活一家人。
房遺愛先是咳嗽一聲說道：“冬天到了，現在店內的生意也不太好，所以我決定閉店整頓！”
吳鐵林一愣，立刻說道：“可是現在一樓的生意不錯呢，每天都有很多人！”
“嗯，我知道，但是我有我的考慮，等我說完你們再說意見！”房遺愛看了一眼吳鐵林說道。
這下子沒人再敢說話，紛紛盯著房遺愛看。
房遺愛繼續說道：“在我當初弄這個店的時候，我就想走高端路線，所以上面有不少的包廂，而這些包廂的生意才是飯店賺錢的根本，現在一樓生意好，別人家的一樓生意也不差，但是別家是在賺錢的，而我們則賺的很少！”
“是啊，一家店賺不賺錢，其實和你們沒多大關系，反正再怎么賺錢，還是只發給你們那么多工資，所以，現在開始，我會進行獎勵，優秀的員工，我會直接給錢，而且是給雙倍工資，就是說，只要你這個月讓我看到你的努力，然后通過評選，你就能得到這個優秀員工的稱號，并且獲得金錢的獎勵！”
這么一說，頓時所有人的眼睛都是一亮。
房遺愛繼續說道：“而怎么評選呢？這就需要我們靠服務的評分去決定！”