“剛剛吳掌柜也說了，現在一樓生意很不錯，停了干嘛！我想說的是現在不停，后面店鋪的等級更加不好上去！我要做，就做最好的，就做長安城最好的店，那么怎么才能達到呢？這就需要各位和我一起努力了，一個是菜品的質量需要再把關，這段時間，我和廚師一起研究一點特色菜，對于口味我自己來把關，另外一塊則是要培訓你們，讓你們的服務質量上去！”
眾人聽的一頭霧水，這服務怎么還有質量了，這服務又怎么培訓呢？從來都沒有聽過人家進門吃飯而已，就能有什么服務了？不就是擦擦桌子上菜嗎？
房遺愛道：“現在我將說幾個重點，一個是客人進不進門是需要招攬的，那么現在開始，每個服務員都得給我出去招攬客戶，我不要你們多熱情，只需要你們問一句話，客觀您是不是要來咱們店用餐的？就這么一句話，不管別人來不來，都保持最大的尊重，遠去的人要欠身道歉，進來的人也要欠身感謝，并且舉起手說貴賓一位....”
接下來便是很長的一段服務員的培訓流程，這讓干后廚的這幫人聽的目瞪口呆，紛紛慶幸自己不再前廳。
房遺愛說的口干舌燥，看著吳鐵林說道：“你記住了嗎？”
吳鐵林苦笑著搖了搖頭。
既然決定要好好干餐飲，房遺愛又怎么會沒有準備，指了指上午帶的一跺紙說道：“喏，這就是服務流程和注意事項，你都看一下，并且務必讓每一個服務員記在心里，不配合的直接開除，再找能學習的人進來，同時，每個人的工資從這個月開始，上調三成！”
“喏！”吳鐵林已經徹底認為房遺愛是一個有本事的人了，此時再無任何異議。
房遺愛又看向后廚說道：“后廚是一個餐廳的重中之重，我知道有些人開始找關系弄一些便宜的菜進來，然后轉個差價，這個我能理解，但是他媽的誰告訴你們上菜是能偷工減料的！”
這么一說頓時所有廚師都沒了脾氣，每個人的賣身契都還在房遺愛手中呢，原本以為房遺愛是一個多事的二世祖，沒想到竟然把注意力放在了餐廳上面，這讓其中幾個人頓時叫苦不迭，害怕房遺愛秋后算賬。
房遺愛寒聲說道：“后廚需要整改，有些人的情節還比較嚴重，你們以為我會放你一馬嗎？待會京兆府尹會過來拿人，你的家人我會妥當照顧的，你就好好的享受剩下的牢獄之災吧！”
話音一落，外面傳來敲門聲，打開門一開就看到幾個穿著皂角衣的捕快站在外面，房遺愛走了出去，屋內的有些廚師頓時癱倒在地大聲痛哭，為一時的貪心而后悔不已。
房遺愛帶領著捕快進，捕快準備上前拿人，房遺愛見狀嘆息一聲說道：“罷了罷了，馬上就要過年了，也不急于一時，這樣吧，后面再說，幾位辛苦，這是一點心意，不成敬意！”
捕快們原本有些不快，但那也只是敢怒而不敢言，但是看到房遺愛這么上路，紛紛笑了起來擺手沒事，又帶著枷鎖走了出去。
房遺愛道：“不是給你們機會，而是給你們家人一次機會，這件事情我先觀望，后面若是再出現，就別怪我翻臉無情！”
吳鐵林震驚的看著房遺愛輕松的把前廳和后廚粉粉的抓在手中，而這只算一頓飯的功夫。