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          筆趣閣 > 都市小說 > 硬核廚爸 > 第563章 蘇造肘子(第一更,求訂閱)

          第563章 蘇造肘子(第一更,求訂閱)(4 / 4)

          結果不是岳齊昊拉著妹妹去玩,而是剛好反過來。

          在岳齊昊接過了面團后,馮若若主動拉著哥哥,到外面小桌子上去玩:“昊昊哥哥,我們一起捏小鴨子玩吧。”

          馮若若養了兩天小鴨子,對小鴨子可真的是情有獨鐘了,玩面團也要捏小鴨子。

          孩子們出去玩,馮一帆自然也是在廚房里繼續和面。

          在發面團和好后,他又單獨和了一個面團。

          然后先把沒有餳發的面團成小面團,在表面涂抹上一層油,再把外面包裹上發面團,最終團成一個饅頭。

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          岳青松見到這一幕,有些奇怪問:“一帆,你為什么要這樣包饅頭啊?”

          不等馮一帆回答,蘇錦榮笑著說:“他這個是為了做出空心的饅頭,等蒸出來過后,可以把里面的心掏出來,然后就變成空心饅頭,可以用來夾那個蘇造肘子來吃的。”

          岳青松聽完解釋,也是有些驚訝:“原來還可以這樣啊?”

          馮一帆團完了一批饅頭,放在大蒸籠里,然后放在大鍋上面開始蒸。

          “這不是今天試做了蘇造肘子,所以就要把這空心饅頭準備好,不然到時候光吃肘子也太膩了一點。”

          蒸上了饅頭,那邊肘子也已經在小火煨著,剩下的時間便是等待。

          等待過程中,馮一帆和岳父繼續討論蘇造湯的一些配方問題。

          岳青松湊在一邊聽著,時不時也會插上幾句話,說一說他自己的一些見解。

          有意思的是,雖然岳青松自己不會做飯,但是他有些觀點還挺有趣。

          比如他覺得,那些香料配比實際上不需要太過認真,因為可能普通人并不會吃出其中的不同來。

          “一帆,你和榮叔是廚子,所以你們對這東西有追求,但普通人就是好吃和不好吃,誰還會去品味一年四季香料不同,會不會有什么不同味道呢?”

          聽到岳青松的話,馮一帆和岳父對視一眼笑了笑。

          接著,馮一帆說:“青松你說的沒錯,但作為廚子,可不能就這樣得過且過,任何一個廚子都應該要把每一道菜做到最好,精益求精是廚師應該做到的。”

          給馮一帆這樣一說,還真的是讓岳青松覺得有道理。

          同時岳青松似乎明白了,為什么自己這位發小出去后,能夠成為如今這么頂尖的廚師,可能正是因為這份精益求精的態度。

          蘇錦榮此時也說:“老一輩的廚師教授徒弟的時候,都會首先給徒弟上一場人生課,要想當好廚子,首先要做好一個人,一個人就是要對自己足夠認真,做事情也要足夠謹慎,要拿出十二分的認真來做好。”

          岳青松聽了點點頭說:“榮叔,我受教了,看來確實是我想得有些簡單。”

          馮一帆拍拍發小肩頭:“不是你想得簡單,是因為你不是廚子,就像是你說的,一般食客可能吃不出香料配比上細微差別,只是我們廚師,既然是告訴別人這道菜的來歷,就要保證這道菜對得上。”

          岳青松聽到這里問:“哦?一帆你這個肘子還有什么來歷嗎?”

          馮一帆微笑指著那鍋盛出來,一開始燉煮肘子的湯:“這鍋湯有來歷,這鍋湯名為《蘇造湯》,算是蘇記祖上所傳的秘方了。”

          被這樣一說,岳青松頓時驚呼:“什么?祖傳秘方啊?哇,那今天我可是有口福了。”

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