張峰林看到馮一帆眼神里的失望,他其實心底也是產生了一些驚慌。
他開始不停回想,到底他和齊德龍在富景樓后廚哪里做得不對?結果導致馮一帆回來之后這么大的怒火?
在后廚里一陣停滯,導致前面客人開始催菜的時候,終于蘇連成得到消息趕來了。
蘇連成本來是在包間里,和其他幾位一起等著馮一帆來。但沒有想到的是,馮一帆竟然來了后廚,而且在后廚里發火。
蘇連成來到后廚里,看到后廚中的所有人都停下來,全部都看著馮一帆。
他一邊讓大家繼續回去工作,一邊跑到馮一帆面前,想要勸說幾句:“一帆,你剛回來,外面中午的客人很多,我們還是先出去,等到午餐結束了之后,我們再來說后廚的問題。”
馮一帆扭頭看著蘇連成,一臉認真問:“這里變成這樣,你知道嗎?”
蘇連成先是看了看張峰林和齊德強,然后也只能無奈點頭。
“我是知道,但是這里面的情況有變化,我也不像這樣的,可是富景樓如今每天來的客人太多了,我們真的是有些應付不過來,所以后廚里難免會出錯的,我覺得這都是可以允許范圍內。”
馮一帆冷冷反問:“你覺得,這樣的錯誤是可以被允許?”
蘇連成瞬間啞口無言。
而此時,一直被壓了半天的齊德強,終于還是忍不住開口:“馮大廚,您到底對什么地方不滿意?要是我們做錯了什么,你可以直接說出來,你這樣沒頭腦的見面直接發火,我們不是你的手下。”
齊德強的這番話,讓張峰林和蘇連成頓時一愣。
張峰林趕緊拉住齊德強說:“你干什么?你怎么能這樣說?”
蘇連成則是無奈嘆了口氣說:“一帆,我跟你說實話,富景樓如今確實是需要他們,不然富景樓根本無法經營下去。”
接著,蘇連成不等馮一帆和其他人開口,硬是拉著三個人離開后廚,并且讓后廚里的廚師們,要加緊進度,而且一切都要按照要求來,不許再出錯。
等到拉出來三個人后,蘇連成無奈向馮一帆坦白了一切。
可以說,造成富景樓如今后廚亂象,一切的根源實際上在馮一帆身上。
“一帆,因為你留下的那幾道紅樓菜,讓富景樓名聲大振,尤其是電視臺那邊的一些采訪,包括那場比賽網絡上視頻的傳播,真的是讓富景樓如今變得無人不知無人不曉,你也看到了,每天都會有很多人來。
但是這是富景樓巨大機遇,也是富景樓的一個巨大壓力,不是張哥和齊哥他們不想把后廚管理好,而是每天這么高強度的菜品烹飪下,富景樓需要的人手太多,而我已經不能從公司那邊抽調來新的廚師。”
聽林瑞峰這么說,馮一帆大概明白了他所說的困境。
其實簡單一點說,富景樓就是面臨無人可用。
除了現在后廚里的廚師,富景樓短時間內找不到合適廚師。
而因為蘇瀾馨離開,以及梅茹和蘇連成在國內逗留,餐飲公司那邊也出現了架空他們兩個人的情況。餐飲集團下屬培訓機構,現在拒絕向富景樓提供援助,拒絕派新廚師過來。
簡單來說,以前餐飲集團下屬廚師培訓機構,會分批向集團內各個餐廳派來實習生。
那些實習生可以保證各個餐廳內廚師團隊人員的穩定。
并且也能夠讓餐廳在一種內部競爭狀態下,催生每一家餐廳保持高效和進取心。
可是對現在富景樓,或者說對現在的蘇連成來說,他面臨的是一個地獄難度的開局。
沒有集團培訓機構支持,他所能夠用的只有眼下富景樓后廚這些人。
所以他沒有辦法,也不能隨便開除后廚里任何一個人。
自然這樣的結果,催生了眼下這樣惰性低效情況。
馮一帆聽到這些,看著蘇連成一臉不可思議:“這么大的事情,你居然都沒有跟我說一聲嗎?你不要忘記了,富景樓可是有我們的股份,而且我手上還有姑姑集團的股份在。”
蘇連成無奈說:“沒用,我媽媽當初為了回國來,爭奪老匾,是抵押了自己一部分股份給公司里其他股東的。”