雖然平時的時候,楊志毅不像是個好爸爸,而且也是個有點不著調的人。
但他準備寫小說資料的時候,整個人都會非常認真,將各種問題都給記錄在他的筆記本上。
而且馮一帆瞅了一眼他的筆記本,也是有點佩服地說:“厲害啊,沒想到你的字寫得這么好。”
楊志毅笑了笑說:“這主要是小時候我爸媽管得嚴。”
馮一帆說:“我的字就完全不行,這么長時間也沒有好好練出來。”
楊志毅將該問的問題問了,也都是給記下來。合上自己的本子說:“嗯,多謝馮大廚和大師姐傳授這么多的知識給我。”
石家慧笑著擺擺手:“不用客氣,其實如果你真的想要了解具體細節,還是要去后廚認真觀察一下,你也看過一帆是如何教徒弟吧?認真說起來,在后廚里,一帆他也算是非常嚴苛的師父了。”
楊志毅有些好奇問:“大師姐,難道說一般師父沒有那么嚴苛嗎?”
石家慧點頭:“當然是不會那么嚴苛,因為很多時候,講究一個師父領進門,修行在個人嘛,而且很多大廚,通常都會帶不少的徒弟,哪有功夫一個一個去教?就好像是我們的師伯孫明興。”
楊志毅回想起,他在富景樓的時候,看到孫明興確實帶了不少的徒弟。
石家慧繼續說:“像是師伯那樣,一個人帶了不少徒弟,師伯是不可能一個一個都去手把手教,不可能去每個人都督促,所以能不能學到真本事,就要靠徒弟自己去努力了,師伯也不會像是一帆那樣嚴苛。”
馮一帆認真說:“但是不嚴苛,就不能教出好的徒弟。”
石家慧點頭:“嗯,這個倒是,當年師祖對我爸他們也都是非常嚴苛。”
楊志毅好奇問:“若若的太姥爺嗎?”
石家慧再次點頭:“對,若若的太姥爺,也是若曦的爺爺,聽我爸說,師祖那可真的是非常嚴厲,稍有一點點不對,都會被他訓斥,而且做出來的菜不合格,師祖是不會讓上桌的。”
楊志毅接著問:“不讓上桌,那做出來的菜怎么辦?倒掉?”
馮一帆笑著說:“倒掉?怎么可能,自己吃。”
石家慧說:“對,自己吃,而且不光要吃完,還要認真總結到底哪里不行?之后再做的時候,不能犯同樣錯誤。”
楊志毅聽著,也是不禁感嘆,果然是嚴師出高徒。
雖然蘇錦榮他們那一代,算上蘇錦榮兄妹倆,一共也就十二個師兄弟,但其實實力上都算是比較厲害的。
或許那幾個后來不做廚子的,廚藝上有所下降,但至少也出了兩位國宴水準的廚師。
足以說明蘇泉晟當年教徒上確實有一套。
楊志毅又問馮一帆:“一帆,那你教徒,也是按照若若太姥爺的辦法嗎?”
馮一帆搖頭:“我沒有見過爺爺,所以我也不知道爺爺的具體方法,我只是按照我的想法,覺得應該嚴格要求瑞峰他們。”
楊志毅點點頭說:“嗯,或許以后瑞峰他們也能成為獨當一面的大廚。”
馮一帆笑著說:“我倒是很期待。”
石家慧問:“那我們今天,要不要先去陳熙和羅瑜的店看一看啊?”
馮一帆想了想說:“今天就不去了,等若若和溪溪睡醒,我們一起帶孩子們出去玩一下,好不容易來滬海一趟,還是要好好玩的。”