湯姆聽了也是趕緊應聲：“是，主廚。”
蘇錦榮和石家慧在一旁，看著馮一帆吩咐凱瑟琳和湯姆各種事情。
這一刻，他們算是親眼見識到了，馮一帆身為頂尖餐廳主廚的一面。
尤其是關于聯系酒莊。
能夠給出推薦信，證明馮一帆曾經和那些酒莊有聯系，而且很明顯酒莊會賣馮一帆情面。
通過這一點，倒也不難佐證出，馮一帆在國外名聲很響。
一切都安排妥當，馮一帆微笑說：“凱瑟琳，你是西餐廳副主廚，要當好副主廚。”
凱瑟琳嚴肅地回應：“是，主廚。”
石家慧看到馮一帆把隔壁西餐廳安排好，也是感嘆道：“看起來，我們也要加快進度啊？要讓蘇記盡快開業，不能太落后隔壁了。”
馮一帆聞言笑著說：“大師姐，蘇記不用急，蘇記的菜單還是需要好好斟酌。”
石家慧翻起白眼說：“那要不然，你也拿一份蘇記菜單吧？”
馮一帆搖頭：“那不行，我不能掩蓋大師姐你們的那份才華嘛。”
石家慧頓時笑罵道：“你滾蛋，明明是就想壓榨我們。”
后廚里大家也都跟著笑了起來。
馮一帆也是笑著說：“大師姐，我這不是想要激發你們的斗志和潛力嗎？想想這么多年來，大師姐您是不是一直都在做著那些傳統的菜？你有沒有真正施展一下自己的想象力，去做一道菜？”
被馮一帆這么一說，石家慧認真一想，好像還真是這樣。
自從石家慧出師，離開了父親身邊開始，她一直都在做那些傳統菜譜上的菜，基本上是沒有進行過太大的變化。
可是來過蘇記，短短時間里，她已經創出了一道創新菜。
雖然味型上依舊還是炒軟兜口味，但做法上還是有著區別，并且有了自己的特色。
這么一想，石家慧覺得在蘇記，受到馮一帆的逼迫，還真的是很有進步空間。
不過心里這樣想，但是石家慧嘴上還是說：“哼，就算是有所突破，我也不會念你的好，反正你就是那些壓榨員工的老板。”
馮一帆只好安撫：“行吧，只要大師姐開心，怎么稱呼我都行。”
石家慧算是比較滿意了。
之后，馮一帆對凱瑟琳和湯姆說：“等隔壁生意結束，接下來的幾天時間里，你們不用去瑞峰那邊幫忙，你們三個盡快熟悉這份菜單，我明天會抽空做一遍給你們看看，剩下就靠你們自行領悟。”
凱瑟琳和湯姆自然是立刻答應下來。
石家慧有些驚奇：“你居然只做一遍？剩下要讓他們去自行領悟？你這要求是不是太高了點？”
凱瑟琳幫忙說話：“副主廚，不是這樣的，因為開業之后，主廚肯定要帶我們一段時間，在主廚帶我們的過程中，也是我們不斷熟悉的過程，所以主廚開始演示一遍，算是要給我們做一個大致示范。”
石家慧依舊覺得馮一帆示范太少了。
馮一帆卻說：“如果我做一遍他們都不能夠自行領悟，那么他們三個就該被開除了。”
石家慧奇怪問：“你這話說的是不是太絕對了？”
湯姆讓凱瑟琳幫忙翻譯，也是說出自己的觀點。
“西式的菜，烹飪的方式并不復雜，唯一復雜的地方是一些火候把控，以及調味上的一些偏差，這方面也不是多次演示能學會的，可能還需要我們跟著主廚做菜，去一次次的讓主廚品嘗我們做的菜，才能最終確定味道。”