這個明明看著很像是甜品的菜,吃起來是那種濃郁橄欖油香味,以及海鹽的咸味,最后山羊奶反倒是僅僅是一絲絲回甘在口中。
細膩爽滑的口感,吃起來真的是非常棒。
蘇若曦吃了之后驚訝說:“這個,這個真的是菜,不是甜品。”
聽到蘇若曦的話,其他人也都是紛紛品嘗起來。
很快,大家也都是品出了味道。
這么一道很像是甜品的菜,吃進嘴里確實是一點也不會覺得它是甜品,真的就是把各種佐料的味道發揮到極致。
接下來第三道:茄子白雞肝精粹。
這道菜其實前期比較耗費時間,所以馮一帆是提前進行了準備的。
此時直接擺盤后給大家去品嘗看看。
看著堆疊起來,一層巧克力薄片,一層經過煎制調味的茄子片,一層低溫慢煮后打成泥整形的雞肝。
交替堆疊成一個小巧三明治樣子,最后上面點綴上一些青綠葉子,再放上一片烤干的茄子片。
見到這道菜,孟詩彤他們又是進行了很認真拍攝。
而何雅茜問:“馮大廚,這個是主菜嗎?”
馮一帆微笑搖頭:“主菜哪有這么快?一個套餐前后算上甜品十道菜,這才第三道菜的,距離主菜還有好幾道呢。”
阿飛聽了驚呼:“那這要吃上多久啊?”
馮一帆繼續說:“其實大家點單的時候,可以選擇點一些單品搭配,倒是不一定非要點上這一整套的套餐。”
之后為了加快速度,馮一帆也是把之后的一些菜一道一道的呈現出來。
一直到主菜,紅酒燴牛肉上桌,大家吃了那么多菜情況下,此時反倒是很期待這樣一道菜。
一整塊通過低溫慢煮的牛肉,在擺盤之前再用紅酒醬汁燴煮。
將牛肉擺在盤子里后,再淋入收濃的燴肉湯汁。
看上去還真是有一種仿佛直接吃帶血鮮肉的感覺。
眾人看著這么一種粗狂的擺盤,和之前還真是構成了一種視覺上鮮明沖擊感。
不過當用刀子切開牛肉,可以清楚看到橫切面非常的漂亮。
蘸上一些燴肉的湯汁,然后一同給送入口中后,不會有絲毫的酒味,有的是燴肉湯汁濃郁的味道。
牛肉鮮嫩滑爽,甚至會有一種入口即化的感覺。
不會有很多的油脂,低溫慢煮又鎖住牛肉本身汁水。
不得不說,這樣一整塊的牛肉,當真是令人吃得非常舒服。
主菜過后,還有后續的一些菜,以及最后的兩道甜品。
而最后上來的甜品,是讓陳煦有些意外的。
因為套餐最后的一道甜品,竟然是羅瑜之前制作的那個《蒙布朗本色》。
一開始看到,陳煦會覺得是不是會和馮一帆套餐不搭?