擺放好了之后,馮一帆甚至把林家鋪子里的林瑞峰和馬小龍也叫出來,讓大家一起品嘗一下寧誠的這幾份晚餐。
首先自然是品嘗炒飯。
這也是寧誠非常緊張的部分。
他來到這里,跟在林瑞峰和馬小龍身邊也算是學習了挺久,更是受到過馮一帆的親自指點。
但是他今天炒飯的時候,還是犯了不少的錯誤。
如今這一份,是經過了師公指導后,最終做出的這么一份。
這一份再不行?
寧誠真的是覺得可能自己不適合學廚。
林瑞峰對待評判師弟的事情很認真,他用公勺輕輕撥開炒飯,認真仔細去觀察了一番,甚至盛入自己碗里后,還專門拿到燈光下去看了看。
相較于林瑞峰這份認真,馬小龍可是非常的隨意,甚至還跟寧誠開起玩笑。
“寧誠,你這可以啊?一晚上做了這么多?是不是這幾份出來之前,你自己也吃了不少啊?失敗了不少次吧?”
寧誠聽了馬小龍的話,愣了一下,然后也是很不好意思點點頭。
“我,我一開始太緊張了,后來師公還有大家教了我不少東西,結果因為大家都在說,我當時沒有掌握好火候,前邊有一份還被我給炒過了。”
林瑞峰此時開口說:“你這份,炒得也有些過。”
寧誠頓時閉上嘴巴,頗有些失落低垂下腦袋。
馬小龍見狀伸手摟住寧誠肩膀說:“哎呀,你別氣餒,不過就是炒得有一點點老了,其實沒有關系的,以后多多練習,就好啦。”
可是林瑞峰接著說:“還有,你加入的這些配料也多了點,即便是師父做的什錦炒飯,也不會一下子加入這么多的料,關鍵每一種料,你沒有分開去烹飪,導致融合起來后,一些料不夠味,一些料又有點太過火。”
馬小龍見林瑞峰越說越多,只能是趕緊說:“哎呀,好了,瑞峰,讓寧誠慢慢去領悟嘛。”
這個時候,馮若若突然說:“小寧叔叔,你這個里面的肉肉不好吃呢。”
聽到馮若若的話,寧誠趕緊低頭去看。
結果就看到,馮若若、楊小溪和陳瑤霏都不太喜歡吃里面魚肉。
蘇若曦趕緊幫忙勸說孩子們:“不要這樣說小寧叔叔,你們要給小寧叔叔一點點鼓勵,小寧叔叔這還是第一次給我們這么多人做晚飯啊,所以難免還是有一點問題嘛,但是媽媽覺得整體還是很好吃,對不對?”
三個小女孩也齊聲說:“嗯,好吃的。”
聽到小女孩說好吃,寧誠倒也是松了一口氣。
林瑞峰則跳出魚肉來說:“你看看,這個魚肉你炒得太過火了,魚肉應該是先加工過,所以你應該炒飯炒好,最后關火用余溫去進行翻炒就好。”
馬小龍吃了一塊魚肉,仔細品味過后也同意林瑞峰說法。
“嗯,石斑魚本身吃得便是那份鮮嫩,你這樣直接炒得很熟,反倒是喪失了鮮嫩滋味,瑞峰說的辦法還是可以的,你可以在炒飯炒好,關火用余溫把魚肉給翻炒熟化,這樣吃起來會更好。”
寧誠趕緊點頭表示自己會記下來。
品嘗過炒飯,大家又嘗了嘗寧誠其他做法的晚飯。