蘇記里,中午的營業依舊是如火如荼進行,但馮一帆在忙碌之余,還是會時不時跟岳父進行一番商討。
顯然翁婿倆是在研究,究竟手上的這份菜單要如何去安排?
后廚里其他人報上來的菜品,到底都要如何了進行穿插,才能夠保證讓今晚的客人們能夠滿意?
馮一帆的意見是:“爸,我覺得呢,還是把兩套進行穿插,這樣不至于讓某一席可能會不讓人滿意,而顯得有些尷尬。”
蘇錦榮則搖頭說:“不,我覺得應該是把蘇記的傳統菜單獨一席,然后你帶著后廚大家烹飪的創新菜,也是單獨的一席,可以讓你們的創新菜先上,接下來是蘇記傳統菜。”
稍稍停頓了一下,不等馮一帆開口,蘇錦榮繼續說:“一帆啊,你應該很清楚,來的那兩位是什么樣的身份,你師叔公安排他們過來,目的又是什么?”
馮一帆自然是很清楚,那兩位是舉足輕重的大人物。
關鍵是,那兩位可是真正品嘗過曾經由蘇泉晟老爺子主導國宴的人。
所以蘇錦榮實際上非常的緊張,并且也是感到一些忐忑。
他很清楚,莊道忠這樣的安排,是要讓那兩位一起幫忙站臺,給蘇記重新正名,要讓蘇泉晟老爺子重新被人們所熟知一下。
而蘇錦榮身為人子,那自然是非常的忐忑。
這么多年來,他雖然守住了蘇記,把那塊老匾也給保住了,但是更多為了家庭的他,最終沒有走上父親的那條路。
他喪失了可以繼承父親衣缽,可以在國宴上展示自己,呈現出蘇記菜的機會。
這些是蘇錦榮心中的結,是他多年來難以抹平的死結。
即便是如今馮一帆把蘇記經營的很好。
甚至于,馮一帆的存在,讓蘇記名聲也是逐漸被人們所熟知。
但是對老人而言,他依舊還是覺得愧對父親,如今的蘇記依舊不是父親曾經的那個蘇記,他很想讓蘇記重新回去。
馮一帆其實很理解岳父的心理和心情。
岳父多年來的執念就在于此。
所以馮一帆也是想要幫岳父完成這個執念,讓岳父把心中的愧疚抹去。
蘇錦榮一臉認真說:“一帆,我知道你的想法,想要用一些新菜,獲得那兩位的認可,并且希望可以將后廚里團隊推出去。
但是你要明白,蘇記的名聲才更重要,只有蘇記的菜出現了,那樣的蘇記才是曾經的蘇記。”
聽岳父如此說,看著岳父臉上認真的神情。
終于,馮一帆點頭說:“好,爸,我一定幫您完成心愿,我會帶著大家單獨成席,先讓大家的創新菜上場,之后我陪著你還原曾經蘇記的那桌宴。”
聽到女婿這么說,蘇錦榮臉上也是浮現出笑容來。
“好,謝謝你啊一帆。”
馮一帆趕緊說:“爸,您不用跟我說謝謝,我如今的一切都是源于您當初不吝的傳授,如果沒有您令我入門,我可能會是個街頭上的混混,或者不過是某個工廠小工人,我是沒有機會站在這里,成為主廚。
而且我做的這些不僅僅只是為了報恩,更多是要延續您的志愿,要重新讓爺爺努力揚名的蘇記,重新再揚名世界。”
蘇錦榮聽了也是有些激動,但緊接著又說:“揚名世界有點夸張,只是要讓蘇記那塊老匾獲得屬于它的價值就行。”
馮一帆看岳父的樣子,笑著說:“哈哈哈,好,都聽爸您的。”
實際上,蘇錦榮如今的年紀,再加上心中的這份執著,很多時候讓他像是個孩子一樣。
或許在很多人眼里無法理解他這種執著和執念。
可馮一帆還是能夠理解,也愿意幫著岳父去完成那些。
因為他有那個自信和實力。
和岳父商量完畢,馮一帆也是再次拿起后廚里眾人上報的菜單,然后對菜品進行了一些調整后,再加入幾道自己的菜,構建出一套完整的席面。
再次回到后廚里,石家慧有些好奇問:“是不是我們的菜有問題?”
馮一帆微笑回答:“沒問題,只是做了一些小調整。”
聽到這話,讓石家慧松了一口氣:“沒問題就好。”