田浪聽馮若若的糾正,也是笑著說:“好好,若若說得對,都不許吃啦,好好發。”
門口圍觀的人群,聽到小女孩一臉認真的樣子,也都是忍不住笑起來。
“哎呦,馮大廚的女兒真的是太可愛了。”
“對啊,馮大廚的女兒,真的好可愛。”
“我要是有這么可愛的女兒就好啦。”
“那是人家馮大廚教育的好。”
“馮大廚那么忙,能有時間教育孩子嗎?肯定是媽媽教育的好。”
“是啊,馮大廚的妻子一看就是那種賢妻良母,特別漂亮溫柔的人呢。”
……
門外的人們,真的是對馮若若一家人夸獎不停。
點心依舊還在繼續分發,與此同時后廚里的烹飪也進入了最后的階段,馮一帆和岳父以及師伯們,開始正式烹飪三頭宴的一些菜品了。
當正式開始烹飪三頭宴菜品,李菲兒和孟詩彤兩邊的攝影師,也都是趕緊進入后廚里,進行跟蹤拍攝。
原本三頭宴每一道菜,實際上倒也不算是非常的難。
基本上都是一些經典的菜肴,也是蘇記平時菜單上基本都會有的菜。
但是今天卻有些不同,因為今天外面擺著三張大桌,并且是要去接待其他的一些人,所以三頭宴的每一樣菜品,都被馮一帆給放大了,也是盤子變得更大,同樣擺盤的時候菜量也需要更多。
這也就導致了,在烹飪的過程中,需要廚師烹調的量也要增加。
但是有些菜品并不能夠一次烹飪非常大的量,那樣可能會影響出菜的滋味,并且菜也有可能會炒不熟。
所以馮一帆也有想到了這些,也是給出了辦法。
那就是同時兩個灶,甚至是三個灶上的三口鍋一起烹飪一道菜。
最后再把烹飪出來的三鍋匯總到一個盤子里進行擺盤出菜。
這個一起烹飪的過程,當真是非常考驗一起烹飪廚師的水平了。
因為要保證兩鍋甚至是三鍋菜品,幾乎是要盡量同步,一起下鍋,一起翻炒,一起出鍋裝盤。
如此才能夠保證盤中的菜品,整體上的口感幾乎是一致的。
這種時候,馮一帆自然是要親自動手,另外能夠與馮一帆相配合的,后廚里所有的廚師中,只剩下兩個人:石晉斌和陳威。
所以在攝像機的拍攝下,馮一帆、石晉斌和陳威分別站在了三個灶前。
這其中三人配合的第一道菜便是一道很不簡單的菜:清炒蝦仁。
蝦仁已經是提前準備好,并且經過了淘洗,也用干凈的布擦干了水。
接下來,便是考驗廚師功力的地方。
清炒蝦仁講究必須要養油白炒,這可是非常考驗廚師炒功,過程中是必須要保持蝦仁嫩爽滑和Q彈口感,所以絕對是不能夠炒得太過。
陳威站在灶前,這道菜在學廚的時候,便是陳威的一個弱項。
但是今天,他必須要完成對自己的挑戰,要跟上馮一帆和石晉斌的節奏。
石晉斌看了一眼說:“大師兄,你要是不行的話,要不就我和一帆來吧。”