陳威聽到石晉斌這聲大師兄有些驚訝,扭頭看向了石晉斌,又看了看馮一帆。
馮一帆自然也是看得出來,大師伯明顯是有些緊張的。
“大師伯,你倒是也不用一定跟上我們的速度,或者我和十師伯放慢一些也行的。”
陳威聞言深吸一口氣說:“不用,我們就按照應有的速度來。”
見陳威如此堅持,他也在幾次呼吸后,逐漸平穩了情緒。
當差不多已經調整好了,陳威伸手端起準備好的蝦仁,再次看向馮一帆和石晉斌說:“可以了,來吧。”
此時,后廚里所有人都屏住呼吸,都是認真看著灶前的三個人。
馮一帆也是向兩位師伯看了一眼點頭說:“好,那我們開始。”
接下來,便是熱鍋下涼油,要用油連續潤鍋幾次,這個過程是為了讓鍋在后面烹飪的時候不會粘。
完成后,最后鍋中留下足夠的油,接著等油溫達到了,邊把蝦仁下入鍋中。
這個過程里,馮一帆、石晉斌和陳威的動作幾乎是整齊劃一。
三個人全部的動作,簡直有一種仿佛是一個模子里倒出來的一樣。
后廚里看的人,和拍攝的人都是有些驚訝。
整個炒制的過程也是非常講究時間,必須要完全控制好火候和時間,絕對是不能夠炒過的。
幾乎是同一時間,馮一帆、石晉斌和陳威同時結束。
滑炒過后,再次下鍋對蝦仁進行快速的炒制和調味,最后三個人同時盛出蝦仁裝入準備好的大盤子里。
一氣呵成,三個人幾乎是完全同步。
馮一帆在三份盛入盤中后,又是迅速進行了一番擺盤上的調整。
完成后把這一大盤清炒蝦仁端上出菜的臺子上,對外面喊道:“清炒蝦仁,上菜。”
蘇連成第一個做出反應,跟著便是石濤迅速跟上前。
然后兩個人一起端起這一大盤,端到外面上到桌子上去。
菜上桌,外面人群也是瞬間沸騰起來。
“來了來了,第一道菜來了。”
“哇,好大一盤蝦仁啊。”
“這個是炒蝦仁的嗎?”
“對對,這個是清炒蝦仁,好漂亮啊。”
“真的好漂亮,關鍵怎么會有這么大的一盤?”
“還真的是好大一盤呢。”
……
人群議論著,也是很多人開始進行拍照,想要記錄下這一刻。
此時,在后廚里,陳威真的是有點激動:“我,我完成了,真的完成了。”
馮一帆向大師伯豎起大拇指說:“大師伯果然是寶刀未老。”