廚房里沒有在忙的人幾乎都圍了過來，一群人跟在葉秋葉后面挑選食材，人們對葉秋葉準備要做什么菜孝敬老丈人充滿了興趣。
老蔡率先把葉秋葉帶到了海鮮池旁，為了林巧兒的婚宴，廚房里可是準備了不少海鮮，別的不說，龍蝦就準備了一百多只，巴掌大的鮑魚更是準備了滿滿一魚缸。
開的是流水席，誰也不知道這一天會來多少客人，多準備一些有備無患，就算如此那些專門給酒店提供食材的供貨商們還得到老蔡的吩咐，到時候缺什么一個電話過去半小時內必須送到。
葉秋葉本來沒打算挑選這些高檔食材的，可是走到海鮮池旁他一眼看到擠滿了龍蝦的海鮮池中有一只龍蝦似乎特別有靈氣，忍不住有些心動，拿起抄網將這只龍蝦從海鮮池中撈了出來捏住背殼觀察了一下，一笑放到一旁林雙喜提著的筐里。
林雙喜殷勤的問道：“小姑父，這只龍蝦你打算怎么做？我安排配菜師父幫你改刀。”
葉秋葉笑笑：“那麻煩了，開背去蝦線清蒸就好，蒸八分鐘。”
“好嘞”，林雙喜應了一聲，轉手將龍蝦遞給跟在一旁的打荷工，吩咐他送去給配菜師傅改刀。
跟在一旁老蔡見葉秋葉第一道菜選擇的是清蒸龍蝦，忍不住微微有些失望。
清蒸龍蝦是個人就會做，這道菜在酒店都是交給殺魚工處理的，只要蒸好了淋上提前調配好的醬汁擺好裝飾捏幾根蔥絲澆上熱油就OK了，根本沒有什么技術含量啊。
這時，正好有個供貨商搬著幾板剛出鍋的豆腐進來，葉秋葉聞到新鮮豆腐的香味忍不住聳了一下鼻子大步走過去。
豆腐老板剛把豆腐放到案板上，正準備用刀子將豆腐分割成塊，突然見林雙喜一大群人走過來，急忙放下刀子從口袋里往外掏煙，嘴里打著招呼：“林總你怎么親自到后廚來了，來抽根煙。”
老蔡板著臉沖著豆腐老板說道：“老丁，后廚不能抽煙你忘了，再有下回小心我不跟你訂豆腐了。”
那位丁老板急忙把煙收起來賠笑道歉：“對不起對不起，突然見到林總一時興奮忘記廚師長的規矩了，下回一定注意。”
林雙喜笑笑跟豆腐老板握了一下手，他知道老蔡這是當著自己的面裝腔作勢，他自己就抓住過好幾次后廚廚師在廚房里抽煙，其中就包括老蔡在內。
葉秋葉沖著豆腐老板笑了一下，伸手拿起老板剛放下的豆腐刀，從還冒著熱氣的整板豆腐上切下來薄薄一片捏起來放進嘴里。
豆腐老板不知道不知道葉秋葉是何許人也，但是見連林雙喜都陪在一旁，急忙堆著笑向葉秋葉說道：“剛出來的好豆腐，還熱乎著呢。”
葉秋葉品了一下口中的豆腐，笑道：“莫力達瓦大豆，石磨鹵水，還算是不錯，老板下次磨豆漿的時候再多磨一遍，熬煮的時候把火候控制再精準一些就更好了。”
豆腐老板楞了一下沖著葉秋葉挑起了大拇指：“這位老板是行家啊，用莫力達瓦大豆做豆腐可是我的不傳秘方，您竟然一口就嘗出來了。”