葉秋葉用刀在整板豆腐上切下一塊放到老蔡手忙腳亂遞過來的不銹鋼料盆里，沖著豆腐老板笑道：“瞎蒙的，讓老板見笑了。”
葉秋葉雖說是瞎蒙的，可是在場的人卻沒有一個相信葉秋葉真是瞎蒙的，尤其是廚師長老蔡更是對葉秋葉生出了一些敬佩之心。
就憑這一手嘗一下就能嘗出大豆產地以及加工方式的本事，老蔡自問自己就做不到。
老蔡端著豆腐盆望著葉秋葉小心的問道：“葉師傅，這豆腐你打算怎么做？”
在廚房里跟葉秋葉稱呼葉師傅沒毛病，這也代表了老蔡對葉秋葉的認同。
葉秋葉沖著老蔡笑笑：“還沒想好，等會兒看有什么合適的輔料再定吧。”
中國人烹飪豆腐的方式源遠流長，八大菜系中均有以豆腐為主材的名菜，比如魯菜的鍋塌豆腐、川菜的麻婆豆腐、徽菜的八公山豆腐、淮揚菜的文思豆腐、粵菜的黃金豆腐等等，如果細數一下豆腐的做法恐怕得有數百種之多，各種做法各具擅場，各有千秋，分不出什么高下來，老蔡現在倒真想看看葉秋葉要如何烹制這一道豆腐了。
接下來葉秋葉心中似乎也有了計較，手腳麻利的挑選好了幾樣食材。
一把小蔥、一份荷蘭豆、一小棵酸菜、一只宰殺好的烏雞。
雖然現在婚禮儀式已經舉行完了，可是外面還有那么多的賓客，二樓大廳三四樓包廂宴會廳都坐滿了人，等會兒葉秋葉和林巧兒兩個還要挨桌敬酒，不是耽擱時間的時候。
看到這些食材，老蔡也只能猜出葉秋葉似乎要燒一道清炒荷蘭豆，至于豆腐和烏雞該做成什么菜他還沒猜出來，這兩樣食材均可以單獨成菜，也可以一起搭配，跟豆腐一樣，烏雞的做法也多了去了。
老蔡雖然還不太確定葉秋葉要做什么菜，不過心中對葉秋葉挑的這些食材卻是呲之以鼻。
除了那道清蒸龍蝦以外，其他的都是家常便菜，在今天這種場合實在是有些上不了臺面。
這么高規格的喜宴就得挑選那些珍貴食材那才夠排場夠面子，就您挑的這些食材，充其量也就是路邊攤的水平。
不過這位林厝合最尊貴的女婿挑選食材還真是夠挑剔的，滿滿一筐荷蘭豆他只挑出來一盤，別說他挑選出來的每根荷蘭豆都是不老不嫩恰好是最豐滿的時候，細數一下每根荷蘭豆都是八個豆，個頭大小也完全一樣，一眼看去確實要比隨手抓來的混搭要賞心悅目的多。
葉秋葉也不廢話，親自動手改刀，手腳麻利的抓起幾個調料瓶調制了一碗料汁，隨后將挑選出來的那把小蔥掐頭去尾截下一段剖開改成細細的蔥絲寸段裝到一個料盆里，余下的小蔥蔥青直接切成了蔥花，直接撒在了那盆豆腐上，蔥白也是切成了寸段放到料盆里備用。
看著葉秋葉行云流水一般的動作，老蔡暗暗點了點頭。
別說，這金龜婿的基本功還挺扎實，現在最少已經是一個合格的配菜工了。