常爺也要做蝦，這是要打擂臺么？
就算常爺不跟葉秋葉一樣同樣是做椒鹽蝦，可是選擇同樣食材的兩道菜也已經隱含有一絲打擂臺的意思了。
常爺這么看重這小子？
就憑一道糖拌西紅柿？
還是常爺聽說了這小子中午技壓土豆絲的事情，要挫挫這小子的威風？
大廚們誰都希望常爺能關注到自己，可是同樣也不希望受到常爺的打壓啊。
被廚神盯上了，肯定不會是那么舒爽的事情。
葉秋葉同樣也沒想到常爺也會選擇做蝦，他笑了笑沖著常爺點了點頭。
說實話，如果僅從技術層面來說，蘇欣提供的這些食材中也就是這些基尾蝦勉強還能達到葉秋葉對食材的苛求，如果常爺擁有跟葉秋葉同樣眼光的話，貌似除了做蝦之外也別無二選。
至于其他層面的事情葉秋葉也不會去多想，他的一生以及他以后的發展已經跟基地車深度捆綁在一起了，而基地車不可移動的屬性也注定了他今后的生活軌跡只會圍繞在塔崗這一地生存，而且他現在在塔崗已經打下了堅實的基礎，外界的風風雨雨對他的影響應該不會很大。
常爺開始挑蝦，挑的很仔細，常月娥端著泡好的茶走到他身后低聲問道：“爸，茶給您放哪兒？”
常爺騰出手掀開茶壺蓋看了一眼，說道：“再泡會兒，一分鐘后把茶倒到盆里回涼，再加水多悶會兒茶葉。”
常月娥這才知道常爺泡茶的目的，笑道：“您準備要做茶葉蝦啊，這可是您壓箱底兒的絕活。”
常爺笑笑繼續挑蝦，剛才他親眼目睹了葉秋葉挑蝦的全過程，已經知道這個小伙子非常不簡單了。
能從這眾多的食材之中選中這品相最好的基尾蝦就已經絕對不是巧合，若論好看或者檔次，海鮮池里還有龍蝦、帝王蟹等等高檔食材可以選擇，就說蝦的品類也有看上去更好看更高檔的對蝦、大虎蝦、馬來蝦、日本牡丹蝦等等可以選擇，可是葉秋葉偏偏就選擇了基尾蝦，這難道是巧合么？
常老心中已經暗暗生出了跟葉秋葉同臺較技的念頭，常老站在餐飲界的巔峰已經好多年了，也已經好久沒有人能觸動他爭強好勝之心了。
不然常老也不會選擇做一道跟椒鹽蝦相似度非常高的茶葉蝦。
另一旁葉秋葉已經開蝦背取蝦線，動作很嫻熟，不大的一會兒功夫已經把一盆蝦處理干凈，清洗過后撒了少許鹽和料酒進行腌制，同時開始準備配料。
葉秋葉并沒打算使用成品的椒鹽，無論是哪一家的椒鹽都添加了一些葉秋葉不想要的東西，而且味道也遠沒有達到葉秋葉所要求的標準。
他將花椒粒和食鹽倒進鍋里開始干鍋炒制，不大的功夫花椒的香味已經散發了出來。
大廚們知道葉秋葉是在炒制椒鹽，有人已經忍不住開始竊竊私語：“連椒鹽都自己炒制，一道椒鹽蝦而已，沒必要搞這么麻煩吧？”
不過也有人深以為然，贊同葉秋葉的做法：“自己炒制的椒鹽肯定要比成品味道更足，只是咱們越做越懶了，很多東西寧可差點味道也不愿自己動手做了，所以咱們距離真正的大廚總是差了那么一步。”
臺上常爺也挑選好了準備入菜的基尾蝦，大廚們見常爺也開始著手準備，腳步開始不自覺的向常爺這面的操作臺移動，不大的功夫六十多個大廚竟然分成了壁壘分明的兩隊。