“以前生意稍微差些的時候，賣出什么菜，賣出幾碗，基本都是有數的，可生意好的時候就容易記差了。”顏成濤解釋道，“然后賬目就對不起來，不過差的也不多，就是要麻煩賬房之后做做賬，大多數時候都是小數目，不用搭理。”
“哦。”祁九里應了聲，然后把自己之前想的法子說了，“上菜的時候，小二哥們出大堂前放塊木板也不是什么事，就是木箱子上除了文字，最好帶上圖，也能解決不識字的困擾。”
“到時我每天統計一下數量，出錯的總能少點，賬目也能準確些。”祁九里問道，“顏掌柜覺得這個法子可不可行？”
顏成濤是震驚的，因為這個法子一聽就很好，可之前卻沒人能想出來，他也是只關注如何把賬目重新做好，“九里，你這法子很好，我們現在就去定做木牌和木箱吧，這樣明天就能派上用處了。”
祁九里沒想到顏成濤是這樣心動就行動的人，不過看得出來他是真的為鋪子做打算。
顏成濤跟貴子打了聲招呼，就帶著祁九里去鎮上做木工活計的鋪子。
一路上顏成濤給祁九里說了不少，例如：“食肆里賬房基本就是統計做賬，一般收錢貴子也都會，伙計把人領到柜臺，貴子給計算銀錢，不過大數目的是算不了的，這些就要靠你了。”
“每桌的飯菜都是怎么記住的？”祁九里好奇問道，她沒看到有專門給每桌記錄飯菜的菜單或紙條。
“他們點了什么菜，小伙計基本能記住，所以去結賬的時候基本都是小伙計陪著去的，當然也有上錯飯菜的時候，這都是不可避免的，但現在鋪子里的伙計都熟練了，幾乎不會出現這樣的差錯。”顏成濤解釋道。
“九里啊，今后你想到什么都可以跟我說。”顏成濤非常看好祁九里，愛重的拍了拍祁九里的肩。
“顏掌柜，小子會努力做的。”祁九里笑著回應。
等到了木匠鋪子，祁九里描述了木牌的大小和箱子的樣式，顏成濤按著最近賣出菜的總盤數定了三百塊木牌，然后打算定五十個箱子，數量多訂些總是有必要的，不過被祁九里攔住了，先定木牌，箱子不急。
主要是祁九里想著現代餐飲的情況，這牌子可能可以更好的利用，如果單單用來上菜的時候放似乎浪費了。
等回到秋味食肆，祁九里就開始看大堂里的布局，現代那都是按桌子的數字結賬的，為了不上錯菜，每桌上點了的菜都是有單子的，上了菜就劃去，古代也不是不能借鑒。
祁九里去廚房溜達了一圈，出來的時候手里多了十來個小笸籮，往柜臺上一放，這小笸籮裝裝木牌還是很不錯的。
“九里，這個做什么用？”顏成濤現在對祁九里時不時出來的點子很是好奇，都沒去二樓，直接留在一樓大堂，見到祁九里動作總會上前問幾句。
“顏掌柜，我想著給每個桌子編號，點了什么菜就拿什么牌子放到桌上，等上了相應的菜，就把牌子放到相對應的笸籮里，這樣菜也上了，每一桌的銀錢也好算了，一天下來也不容易出錯。”