小長假的最后一天，燕青樓重新開業了。
廚子重新學習炒菜的同時，燕青樓也借機修整了一番。
此刻平康坊里堪稱是人山人海，各色人等都在最后的假期里出來了。
胡燕青在大堂的柜臺后面，古琛說道：“郎君，開始吧？”
胡燕青猶豫了一下，“你說……這生意可能火爆起來？若是不能，給了三成股子卻是虧了。對，虧了！當初就該給兩成，哎！某卻是猶豫了。”
這等患得患失的心態古琛也有，作為掌柜，他也不喜歡自己的頭上多一個老板。
“郎君，時辰差不多了。”
胡燕青皺眉：“這話不吉利！開門吧。”
古琛輕輕扇了一下自己的嘴，吩咐道：“開財門了！”
大門打開，有伙計出去大聲的喊道：“燕青樓重新開門了，有炒菜！”
行人一怔，有人問道：“你家有炒菜？炒菜不是天然居和長安食堂才有嗎？”
伙計說道：“客人只管吃了再說，若是不妥，砸了牌子！”
這個牛！
隔壁就是柴家的酒樓，掌柜魯顯聞聲出來，見狀就笑道：“這牛皮都要吹破天了，也不知……那是誰？”
他緩緩看過去，覺得那人有些眼熟。
伙計說道：“是掃把星！”
賈平安來了。
他帶著王老二和徐小魚來了。
柴家酒樓的斜對面還有一家酒樓，此刻掌柜站在外面，喊道：“長運樓開門了，有炒菜！”
說完他沖著賈平安拱手，“見過賈參軍。”
賈平安笑了笑，就站在邊上，對面的胡燕青喊道：“快給賈參軍弄凳子！”
古琛親自拎著凳子過來，“賈參軍可要進去坐坐？”
“不必了，某就是來看看，看看熱鬧。”
賈平安今日就是來看戲的。
那邊的魯顯有些納悶，更有些莫名的心慌，“怎地那么多炒菜的酒樓？去看看。”
伙計飛也似的跑了。
賈平安就坐在他的對面，身后站在長運樓的掌柜，古琛幾番猶豫，賈平安笑道：“生意忙，就趕緊回去。”
燕青樓此刻已經滿了，伙計在喊：“沒座位了，沒座位了。”
古琛只覺得一顆心落下一半，剩下的一半就要看客人對炒菜性價比的感受。
“好，美味！”
“這菜比天然居還好，就是比長安食堂要差一些。”
“你也不看看，這價錢也比長安食堂的便宜啊！一文錢一分貨。”
“長安食堂太貴了些，再說也難得等，這里倒是極好。”
古琛聽著這些話，只覺得渾身舒泰。
柜臺里的胡燕青看著賬房在收錢，有些木然。
這便成功了？
胡燕青走出了大堂，沖著坐在對面的賈平安躬身。
他的斜對面，長運樓的掌柜也是如此。
魯顯看著這一幕，再傻也知道不對勁了。
他走了過來，拱手道：“賈參軍的炒菜就給了天然居和長安食堂，如今這是能發賣了？”
“是啊！”