同時在混在咸味中的其他味覺感受也迅速的上涌,最重要的是順著食道率先沖入胃部的某條辣味火線迅速點燃了他身體中名為食欲的東西。那一刻他感覺到了饑餓,手中的筷子直接如同飛一樣的夾起米飯塞進了嘴里,整個人變成了被食欲所支配的進食機器直到最后一粒飯和肉消失以后他才回過神來。
等到他放下碗筷時,沈鑫直接把一杯茶水遞了過來。當然不會是啥好的茶葉,只是普通的農家土茶葉,好茶葉沈鑫他自己都沒得吃來著。只是端過茶的沈鑫感覺對面這位看他的目光很特別,有一種似乎看到某種恐怖生物的感覺。
實際上確實如此,在這個外國廚師看來剛才那一頓飯是他吃過最恐怖的一頓。那種被原始食欲所支配的感覺非常不好,如果不是他最后克制住了食欲大概連味道都品嘗不出來,腦子里只剩下吃的感覺很糟糕。從享受美食變成完全為了吃飽而吃對一個立志于制作美味的廚師來說簡直就是噩夢,因為它意味著這個廚師做飯的目的只是為了果腹而不是吃以外的其他目的。
當然這對于沈鑫來說則很正常,因為他調配出那些椒鹽的目的就是為了下飯。當他的舌頭抗拒某些味道不好的食物時,撒上特制的椒鹽然后就可以騙過舌頭往嘴巴里塞東西了。這可是他研究了很久,浪費了很多東西,好幾次差點被打腫屁股才搞出來的好貨。
雖然源頭是他在杭市圖書館找到的某個廚房調味古方上的配方,但是里面的某些配料都被他利用嗅覺和味覺找到的特別材料給替代了。比如說從菜販賣的一大袋朝天椒里面找到那幾顆特別的辣椒,以及從香料商店里找到的那些特別的花椒,以及藥店晾曬藥材時悄mimi順走的幾顆茴香、菖蒲、白芷啥的。當然還有一點點芥辣和茱萸,這些都是他好不容易找到的。
所以看起來非常不起來眼的調味椒鹽,實際上蘊含的是沈鑫大半年對調味料研究的心血,當然還有更多的是滿足吃飽這個原始**的期待。如果沒有這個椒鹽大概他會在厭食癥幾個月的時間里一點點的變得營養不良,而不是現在這樣白白胖胖充滿能量。
只不過為什么沈鑫選擇辣和麻這種刺激腸胃的味道作為開胃的調料,而不是選擇酸味作為調味料原因很簡單,那就是酸味不能騙過他的舌頭。唯有借助辣和麻所產生的特殊感受才能做到,他為了對付自己的厭食癥也真的是費盡心思了。當然沈鑫一般來說自己吃就稍微撒一點點,畢竟本來那些菜都是有調味的,只不過這次燉的香肉只是用最基本的香料進行調理并沒有撒任何調味料因此才撒了較多的椒鹽。
這個外來的人并不知道沈鑫為了那特別的調味料耗費了多少心血,當然沈鑫那是運氣好再翻騰圖書館那些典籍的時候找到了一些自制調味鹽的配方,不然以他的閱歷大概沒有幾年的時間是別想整出這種特制椒鹽的。對于這位外來者來說他當然不會覺得沈鑫整出來的椒鹽是他自己搞的,而是覺得搞不好是沈鑫背后某位長輩整出來的調味料,然后內心更加篤定沈鑫他們家一定是啥廚藝世家。
“真是恐怖如斯!沒想到浙北的鄉村竟然隱藏著廚藝如此精深的人,要是能拜見一下那就好了!”對于這個外國人來說身為一個廚師自然希望得到更高級的廚師的指點,哪怕是交流某些心得也是很不錯的。