當然不可能是雙頭鮑哪怕是九十年代雙頭吉品鮑都是非常昂貴的,而到了沈鑫重生前2022頭的吉品干鮑五百克的價格都接近兩萬這還是京東價格,這年頭雖然鮑魚沒那么貴但也是看頭數的。能夠進入夏兔國內的吉品干鮑數量本來就不多,十頭以下那就更少了而且價格也更貴。因為進入大夏的海外干貨基本上都會先經過粵海那邊,而粵海那邊的吃貨是非常多的,所以哪怕是夏兔的魔都高檔干品店想要搞到極品的干貨首先還得先從同行那邊競爭一下才行。
因為沈鑫曾經說過極品的干貨那是可以當傳家寶的,因此剛被幾個假古董騙了點錢的沈爹干脆砸了進三十萬收了好些極品干鮑。結果沈鑫就看到了至少四個雙頭鮑,然后最起碼還有好些三頭的干鮑被他爹搞了回來,上面白色的鹽霜表面這些干鮑存放的很好甚至已經放了有點年頭了。
實際上沈爹算是找對了路并且出手足夠快,那些晚到一步的買家聽到鮑魚被收走以后基本上沒有不拍自己腿恨自己收到消息慢一步的。這些鮑魚如果擱在十幾年后,僅僅是三頭網鮑每斤價格都在八萬以上,雙頭更是有價無市少有見到,而且干鮑只要保存好是真的能放很久并且越久越貴。
所以看到這些鮑魚沈鑫的心情迅速的變好了,當然他絕對不會說是自己對鮑魚散發的氣味產生了濃重的食欲導致心情迅速變好。隨后他就把那些極品貨色全都鎖了起了,然后掏出了自家新買的砂鍋嘗試烹調鮑魚,當然不可能動那些極品甚至連六頭的他沒動。只動那些看起來最小的十七八頭的吉品,而就算是吉品擱在十幾年以后也是不是他能吃的起的,也只是這個時代干鮑價格還沒飆升起來,主要是吃貨夏兔口袋里錢太少了。
沈鑫無論上輩子還是這輩子都沒弄過干鮑,當然除了干鮑很麻煩以外最重要的原因還是窮。在家里自己搞泡發鮑魚,哪怕最次的鮑魚都要好幾百,而且要是搞不好這錢就直接丟水里了。所以與其花這個錢花那么多時間泡干鮑,還不如買點便宜的新鮮鮑魚那味道也還是可以的。
所以沈鑫是按照他在圖書館找到的干鮑烹飪方法上進行泡發,按照他的預計這些鮑魚如果進度足夠快的話,大概能趕上年三十的晚飯,而他開始泡鮑魚的時間是年二十五。因為干鮑光是浸泡泡發都需要一到兩天的時間,主要是鮑魚的頭數越小浸泡時間越長,哪怕是十幾頭的鮑魚都需要至少一天時間泡發。
從年二十五開始泡鮑魚,然后再加上后續的烹飪,能趕上年三十吃已經是奇跡了。這還是沈鑫摸索的順利的情況下,不順利的話可能第一次嘗試就會是一鍋鮑魚焦干的事情,到時候損失錢財那可不是小數字。
家里的人忙著修補圍墻和過年的東西,而沈鑫則是忙著倒騰干鮑,以至于誰都沒發現那幾條被CGJ后勤部帶走的龍鯉中有一條肚子比撈起來時小了很多,更加沒有發現沈家荷花池底部多了好些金色的魚卵。