當沈鑫在橫切肉塊的時候，幸平誠一郎正在掀開蓋著的牛排。只是剛一掀開他就感覺到一絲熱氣從蓋子下面傳來，然后仔細一看卻發現原本牛排下面墊著的不是普通的白瓷盤而是一塊鐵板。
等到他手觸摸鐵板自然明白沈鑫這樣做的原因，那就是保持牛排的溫度，但是看到這樣他反而笑了因為他覺得自己貌似不一定會輸。因為用鐵板加熱來保持牛排的溫度可能會讓牛排帶上一絲鐵板燒的風味，可另一方面長時間擱置以后牛排就會熟透，失去了粉嫩的肉質。
可是當他切開牛排的時候，卻忽然發現牛排內里并非他想的那樣完全熟透，相反粉嫩的肉質看起來非常的鮮嫩可口。最重要的是當他把牛排放到嘴巴前用舌頭舔了一下以后發現整個牛排的味道非常的奇怪，這種奇怪在于牛排內的調味非常的均衡而僅僅只是流于表面。
“這不可能啊？那么短的時間腌制怎么可能讓咸味滲透進去，而且還這么的均衡！”等到不死心的他把牛排塞進嘴里的時候，僅僅只是咬了一下他就發現所有的rou絲都如同絲綢一樣散了開來，他吞下的仿佛不是牛排而是一團鮮美柔順的肉汁。
明明只是最普通的菲力牛排，但是給他的口感卻仿佛是吞下了一塊A5級別的和牛，那種明明咀嚼的只是rou絲卻如同仿佛混合了脂肪在嘴巴融化一般的感覺非常奇特，而這種奇特直接讓某人明白這一場他輸了。雖然從外觀上看，無論是擺盤還是品相他都碾壓對方，可實際上如果真的論口感這種把普通低等牛排整的如同A5的感覺完全碾壓了他。
“我輸了！”雖然很猶豫但是幸平誠一郎依然不得不承認這一點，只是他輸的很不服氣。但是卻又沒有辦法，本來比斗就是他挑起的，甚至在對方限定題目的時候他也有所準備，可是卻沒曾想原本認為自己是碾壓的一方反而被對方所碾壓。這種憋屈和震驚的感覺實在讓人難受，他怎么都想不明白如何讓普通的牛肉形成肉汁和松軟程度那么可怕的口感。
“認輸就行！錢我也不要，菜譜也是！你和薙切老先生說一下，一頭神戶但馬雪花牛就行了！”沈鑫緩緩的放下手中的刀叉，只不過他現在表情有點僵，本來身體就處于酸痛的狀態剛才還強行使用CGJ后勤廚房秘技震肉絕把牛肉的結締組織和內部肌理打散，并且把部分黃油混著鹽分打入肉塊內部，這種短時間高強度的肌肉骨骼震動讓他現在雙手開始一點點麻木起來。
“尼瑪的！害的老子這么慘還偷老子菜，不狠狠宰你一刀我就不姓沈！兩百萬和菜譜算個毛，一頭雪花牛換回來哪怕只有半扇老子都賺了！”這是沈鑫內心的想法，當然他表面上是不會說的，而聽到沈鑫的要求幸平誠一郎想都沒想直接脫口而出。
“不可能！你把我賣了都不值那頭牛！最多兩公斤！~”對于幸平誠一郎來說他不是啥都不知道的傻子，整個兵庫縣最開始良性變異的雪花牛加起來都沒有超過三頭，被那些和牛主當祖宗一樣供著。這么多年下來繁育出的雪花牛加起來都沒有超過五十，整個東瀛一年也就一頭雪花牛的配額，壓根沒有出口的可能，兩公斤基本上是他乃至身后的遠月能夠拿得出的最大份額了，搞不好接下去一年薙切家都沒得雪花牛吃。
“太少了！遠月這么窮嗎？”沈鑫臉上露出鄙夷的表情，當然更多的是掩飾身上的難受，只是他的鄙夷落在某人眼里那叫無知。