“錢伯！”
李經理認識這位老阿伯。
他們茶樓隱在唐樓里，做的也都是街坊四鄰的生意。這錢伯就是茶樓的老主顧，十幾年如一日，基本上每天準時準點都會來喝早茶，要一份蘿卜糕，點一壺水仙或是普洱，抖開一張報紙，一坐就是一上午。
這是茶樓里最普通不過的一位老客。
韓春雷和張喜祿也被錢伯的話給吸引了注意力。
李經理見狀，介紹道：“這位阿伯姓錢，我們廣源茶樓的老主顧，也是咱們深圳第一供銷社的老采購了，去年剛退休。”
“錢伯好。”
韓春雷點了點頭，出于對老人家的尊重，他也簡答介紹了一下自己和張喜祿。
李經理讓伙計小何給錢伯的茶壺里續個水，然后問道：“錢伯，您倒是說說，這龍井茶的問題到底是出在邊度啊？咱們家茶樓自打開業以來，龍井茶確實就一直是這個味啊。”
“呵呵，那是你小子沒喝過好茶！”錢伯慢悠悠地收起了報紙，放到一邊。
“嘿嘿，那錢伯您這位老行尊，給我們漲漲見識唄。”李經理笑道。
這話音落罷，何止韓春雷和張喜祿，就連旁邊幾桌零星的客人，也都往錢伯的這邊看來。
畢竟是茶樓嘛，喜歡飲茶的人是多數。
“激我是不？”
錢伯笑了笑，也來了幾分興致，清了清嗓子，伸出兩根手指，道：“這龍井茶好不好啊，有兩個關鍵，一是貨源。二是儲藏。”
說罷，他掃了眼眾人，見大家都豎著耳朵在聽，他興致就更大了，繼續說道：“這貨源就不細說了，畢竟茶農種茶的本事，炒茶的手藝，各不相同，所以供銷社從農戶手中收上來的茶葉，品質也存在著良莠不齊。我就跟你們細說細說這第二個關鍵點，儲藏！”
說到這兒，錢伯將目光落在了韓春雷他倆身上，有意考問道：“兩位小同志既然都是杭州人，那你們知道這綠茶應該怎么儲藏嗎？。
“當然是裝瓶里啊！”張喜祿脫口而出。
韓春雷細想了一下，說道：“還有冷藏吧。”
他對茶葉雖然沒什么研究，但畢竟作為江浙人，對綠茶的基本常識還是有的。至于冷藏法，這個倒是跟他重生前有關系，因為他老爸也愛喝茶。他們家里有個冰柜，平時放一些需要冷藏的食物，但他老爸也會把綠茶密封好，存放在冰柜里。解釋說，這樣儲藏的話，就算放
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個兩三年，綠茶的顏色還是碧綠的。
錢伯明顯對韓春雷的答案更感興趣，詫異地看著韓春雷，稱道：“沒想到小韓同志還知道冷藏法啊？不簡單吶！”
如今這年頭，家用冰柜何其罕見，更何況用家用冰柜儲藏綠茶？
所以錢伯對韓春雷的答案感到驚奇。
隨后，錢伯說道，“冷藏法在普通人家還是少見的，因為那得是特級茶才要這么小心翼翼地伺候著。一般的綠茶呢，江浙民間是用瓷瓶裝存的。那小張同志，你知道怎么個裝瓶法嗎？”
“這難不倒我！”
張喜祿眉毛一揚，笑道，“我見過我們親戚裝過瓶，就是找個大瓷瓶，先用編好的竹子墊底。接著把烘好的茶葉放進瓶中，然后再覆上一張白紙，最后再擰上瓶蓋，擰瓷實了。這種裝瓶法，隨便找個茶農都懂。”
錢伯道：“的確是。茶農儲藏茶葉，多數都是這個手段。這樣保存下來的綠茶，一年內不會變色和變味。”