畢竟是冬天，新鮮蔬菜很少，只有上述三種可以在冬天沒有封凍的情況下勉強種種，基本上都是十一月份收獲下來還沒吃完的。
諸葛亮給民夫吃蔬菜，也是為了節約干糧成本，而不是為了讓民夫換換口味覺得好吃。如果新鮮蔬菜的成本比糧食高了，那就寧可只給民夫吃糧。
畢竟古代的“大城市病”是很嚴重的，大城市的人吃不到新鮮蔬菜的問題，一直到三年前劉備陣營摸索“租庸調輸”的稅制改革前，都是無解的。
河南尹當年人口兩百萬時，大部分城里人也是吃不到新鮮蔬菜的，因為河洛平原的蔬菜產能根本不夠。也就是現在死剩二十七萬人了，才能充分自給自足。
只不過如今是把冬季本該農閑貓冬的時間，拿來也組織百姓高強度勞動，所有食物消耗等比例上升，所以原本勉強夠吃的本地冬儲蔬菜才開始短缺。
超耗的部分如果吃完了，要從外郡遠程運新鮮蔬菜過來，那還不如直接運干糧，運輸成本更低，腐爛損耗也低。
諸葛亮在實施這一切的過程中，也不由自主意識到甄家前幾年摸索出的那套生意模式的好處——
甄宓兩年前，通過觀察民生、結合租庸調輸改革后的經濟特點，大量在長安周邊承包地皮組織百姓不種糧食全種蔬菜，滿足特大城市短途需求。菜農需要吃的口糧再從外地買來。
把首都周邊兩百里內的農民都全部組織進了商品經濟交易體系，豪強組織供銷賣菜買糧，而不是自給自足的小農自然經濟。
未來雒陽人口如果成功恢復，肯定也得動這方面的腦子，降低整個社會運轉的無謂運輸損耗成本，提升全民福利。
……
諸葛亮做了那么多初始政府投資，當然也不可能給百姓白享受。畢竟這個涉及到的錢糧規模太大了，動輒把幾十萬百姓按政府雇工養起來，長遠誰都受不了。
所以后續還是要靠民間自力更生，政府花出去的錢都是要百姓償還的。
具體到諸葛亮的規劃，他當然是要讓將來移民抵達之后給錢。
這些移民享受了“來之前有本地人服勞役幫你們草草蓋了屋子、燒荒翻整了地皮”的待遇，花掉了多少勞力成本，明年秋收之后就要額外多繳納官府相應價款的物資錢糧來沖抵債務。
只不過，諸葛亮這次是“不教而誅”，他沒有等移民抵達之后、按移民自愿的原則借貸這些有償服務。這一點跟糜竺的“官營高利貸屯田”和曹操的“自愿式屯田”都不一樣。
為了避免不教而誅的包辦惡名，諸葛亮第一年準備不收取百姓利息，只用他們償還這部分提前享受的有償勞務的本金。
都不問你要利息了，也就別計較“我又沒要求官府組織人提前幫我干活，是官府攤派給我硬要分配人給我干活讓我欠工錢債”這些小事了。
這一點也是諸葛亮在“政府建設刺激經濟”方面，跟后世的王安石之流一個巨大的差別——
王安石搞青苗法的時候，落實到基層，誰管你百姓到底缺不缺錢有沒有青黃不接需要借債渡荒？還不是大量讓中產自耕農買單，明明不需要借糧還強行攤派高利貸，讓他們背負上沉重的利息負擔，最后慘遭返貧。
（不過王安石這種借債思路，也不是一朝一代，一直都有。比如規定經營貸是緩解實業資金不足的問題，應該定向投放給“青黃不接”的實業家。
但你說你要借錢去組織生產，前些年有的不良銀行還害怕你還不上。一說你要去炒房，立刻很放心就放貸了。最近這兩年房住不炒才好多了。）