上輩子她二十歲筑基,在天上飛來飛去的都七八十年,忽然要用雙腿走路還真是不習慣。現在好了,筑基成功了,她又能飛了。
飛到森林上空,俯視大地,只覺這片廣闊的森林是如此渺小。再看那孕子河,蜿蜒崎嶇,竟是一條很長的河。
她在空中飛了幾圈,神識外放,感覺到幾十里外的人聲鼎沸后,帶著笑,御劍回了營地。
方位徹底確定了,那么等冬日后便去鎮上吧。
眼下雖已筑基,可這方世界的人實力都太強大了,所以還是要謹慎些好。畢竟是江關照過她,入冬前外面很危險,自己這點修為可不夠看的。
淼淼筑基了,還一下子到了筑基中階,這對淼淼和多寶來說也算個喜事。
種花家出來的人嘛,碰見喜事總要整兩個菜,喝兩口。所以,第二日,淼淼早早起床,依托清晨的霧氣感知了下孕子河邊的情況后,便踩上飛劍去了河邊。
這一回,她在河里發現了好東西!
螃蟹!
淼淼這下開始拍腦袋了!
怎么就把這好東西給忘了呢?!
不過也不打緊!
這個時節的母螃蟹或許沒那么壯了,但公螃蟹卻是膏肥體滿,正是好吃的時候。
撈了兩籮筐螃蟹,又撈了兩籮筐魚蝦,淼淼這才踏上回程的路。
她已經盤算好了。蒸幾個螃蟹今天吃,剩下的便用來做禿黃油。蟹肉這些也挑出來,可以做成蟹肉丸與蟹肉|棒。
蟹肉|棒這個平時也能當零食吃,而且制造簡單,多做一些以后不方便時也能當下酒菜。
許是靈氣過于充足的原因,淼淼發現這里的生物都很大。比如這兩籮筐螃蟹,個個都有八兩左右,看著就歡喜。
挑了里面最大的六只螃蟹擱到水盆里,拿個自制的罩子蓋上,其他則是用個清塵術直接洗干凈,然后便催動靈力將螃蟹凍上。這樣凍過后的螃蟹剝肉挑黃會方便容易許多,也算是一個小技巧。
將剪草藥的剪刀拿出來一番清洗后,便選了個螃蟹,剝開殼后,紅紅的膏黃看著就喜人。
想不到都這季節了,母螃蟹還這么肥壯,做出來的禿黃油一定會非常好吃。
麻利地將蟹殼都打開,尋了制丹用的夾子小心地將蟹黃、蟹膏挑出來,這是一個十分艱巨的過程。
禿黃油是姑蘇方言。所謂“禿”是“只有”、“獨有”的意思。所以,禿黃油的意思就是高純度的蟹粉,不許有一似蟹肉的存在。也正因這般高標準,禿黃油在種花家歷史上留下了不少美名,同時也成就了姑蘇飲食的精致與獨特。
挑好了蟹黃蟹膏,又將前些日子從野豬身上弄來的肥膘拿出來,一番清洗后,切成小塊放到陶鍋里熬制。做禿黃油必須要有肥膘末與豬油。肥膘沫可增味,而豬油則能起到隔絕和封閉的作用,以此來延長食物的保存期。在沒有冰箱的年頭里,這可是非常重要的事。
熬好了肥膘,便將蔥姜放入油鍋爆香,然后倒入蟹黃蟹膏與肥膘沫。小火翻滾,加入酒悶熟,再來點高湯與鹽調味,待汁收得差不多了,淋上豬油這禿黃油便算做成了。