藤山部落的加入,使得他們南迪族更熱鬧了,所謂百廢待興,雖然有些夸張,但不得不說,他們要準備的事兒還是有很多,柴火嚴重不足的情況下,白天就得冒險出去,但好在雌性、小崽子、老人都有了安全的著落,讓他們可以沒有后顧之憂的去干活。
糖糖一家還是該干什么干什么,平時都是莉莉領著他們出去玩兒,雖然天冷,但不管是獸型人形,孩子的天性都一樣,正好,沒有他們搗蛋,糖糖可以在家更專注的做美食。
今天她打算在院子里做點煙熏的臘肉和臘腸,那么多肉,單純的炒著吃,或者鹵著吃雖然都好吃,但是遠沒有這種獨特風味出來的香,雨季的時候她也有做風干臘肉,甚至還有剩余,可她喜歡風格多樣化,多重選擇才能吃的更豐富。
對于這種做法,獸人們都很好奇,但制作的過程并不是一日兩日就能好的。
新鮮肉經過花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏樹枝小火溫熏。
臘肉蒸出來后,醇香撲鼻,肥而不膩,瘦而不僵,入口回味無窮。
所以她第一步要做的就是腌肉,而且腌的時間越長越入味兒,所以今天她和獸人們的任務就是將這些已經清洗過的臘肉涂上鹽、調料進行揉搓和腌制。
腌制好以后,放在屋子里讓它自己吸收,每天都要去翻翻,大概有個七八天吧,再將肉用繩子掛起來。
他們家適合晾掛的就是灶房,這里陰涼通風,還時不時的燒點熱水啥的,所以能趁機先煙熏起來。
因為獸世的天氣比較冷,所以也不用擔心它會壞,大概十天之后吧,達到表面干,里面軟的程度,就可以移到外面專門做的烤架上,吊起來,下面用小火慢慢煙熏,周圍封起來,每天薰一次,一般薰兩三次即可,如果你覺得味道不夠濃郁,可以多薰幾次,薰好之后的臘肉表面變成了褐色,找一個陰涼的地方掛起來隨吃隨拿即可。
這種煙熏肉配著辣椒炒著吃,特別的過癮,她只做了一次,他們就開始想吃第二次了,真是一群吃貨。
難為她這個廚娘,每天都在想著法的給他們做好吃的了。
這天,她在部落里散步,看到獸人們拖著砍好的樹往回拉,其中一棵樹上,滾下來一個黑乎乎的果子,她只是隨便用腳提了一下,它就裂開,彈出里面白色的果肉。
開始她沒怎么在意,繼續往前走了兩步,突然間停下來,猛地回頭去看,結果瞳孔瞬間一縮。
三步并作兩步跑過去撿起來一看,腦子里轟的一下就炸了,她幾乎是用顫.抖的聲音問的銀夜。
“這是什么果子?就是剛剛那棵樹,你快去確認下,他們是從哪兒砍的。”
銀夜隨意的接過來一看,湊到鼻子里聞了聞,當時就皺著眉頭遞給了糖糖。
“這個你不用問,我知道,這果子雨季的時候特別的臭,冬季發黑以后更臭,叫臭果,平時都沒人去碰的,怎么了?”
臭果?
她拿到鼻間輕輕一嗅,刺鼻的味道差點沒把她熏過去,可是,隨著她將果子里的果肉抽出來,一層一層的,綿軟綿軟的觸感告訴她,這就是棉花啊,可是味道這么臭,就算是棉花,穿在身上也受不了吧?