除了西瓜之外，她還準備了蘋果，她空間的蘋果，又大又漂亮，甜甜脆脆的，可好吃了，而這個年代的蘋果，初期零售價每斤0.47元，那種紅香蕉蘋果初期零售價每斤0.55元，葉歡把蘋果按照4毛一斤給兄嫂，說咱家蘋果好，賣6毛也是可行的，還每天免費送他們一個，讓他們切開讓人家免費品嘗。
這個時候蘋果還幾毛錢一斤，到了1986年1月，北京市物價局規定，一等紅香蕉蘋果市場零售價每斤1.2元，國光蘋果一等市場零售價每斤1.00元，看看，這就是物價上漲的過渡期了。
西瓜每天她就給一個，蘋果給五斤，讓他們慢慢賣，賣不完再給她。
兄嫂對于這每天掙三四十的生意很滿意，還說京城人有錢，每天家里家外加起來五六百斤，居然都能賣完，當然更有動力了。
葉歡有空的時候，還會教他們做豆腐.乳.，還說晚上沒事兒，可以去賣臭豆腐，臭豆腐要是做好了，可比賣豆腐掙錢。
“剛開始肯定很多人接受不了這個味道，你們先在家做，免費贈送給買咱豆腐的人，這樣咱們晚上就算在附近擺攤，也不至于沒生意。”
臭豆腐這種吃法，別說外面的人了，就算是葉家自己人，也沒吃過，葉歡做過一次之后，葉家人被熏得夠嗆，可是看她吃的那叫一個歡快，就忍不住咽口水，就試著去嘗，結果，一發不可收拾，徹底愛上了那個味道。
尤其澆上澆頭的豆腐，味道更贊了，再配上味道極好的辣椒油，香菜，那簡直就是點睛之筆。
每天五六百斤豆腐，對夫妻倆來說，并不算累，于是就聽從妹妹的建議，第一天不敢做的多，就做了一百塊兒，然后掛上【葉記臭豆腐】的招牌，到南鑼鼓巷最熱鬧的街口，開始擺攤賣臭豆腐。
剛開始他們家豆腐還被人罵，因為太臭了，后來老鄰居知道了，就急急忙忙的過去排隊買，因為先前贈送的味道，到現在還難以忘懷，所以一聽說擺攤了，就趕緊端著碗去買來吃，這么多人去買，還當時就吃了起來，看他們邊吃邊夸，食客們紛紛皺眉，用懷疑的目光看過去，真的就那么好吃？
三哥三嫂也是有眼力見的，立馬給他們遞臺階，不好吃不要錢，免費品嘗，結果這一嘗，哈哈，就入了坑，爬不上去了，第一天連賣代送的，居然還掙了一塊錢，簡直不可思議。
因為臭豆腐賣的是一毛錢一份兒，一毛錢只有五塊兒，要是要大份的，兩毛錢給11個，多一個。
貴嗎？的確不便宜，畢竟單買一斤豆腐才7分錢，可是一毛錢五塊哪里有一斤豆腐啊。
但是他們這豆腐要過油，要放調料，既能吃豆腐，還能喝湯汁兒，這么一算的話，一毛錢倒也物超所值了。